„Cincinnati Skyline Chili“. Eglė
- Iš viso: 4 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 4 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 438 | Kalorijos |
| 19g | Riebalai |
| 21g | Angliavandeniai |
| 47g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 438 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 19g | 24 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 135mg | 45 proc. |
| Natris 916mg | 40 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 21g | 8% |
| Dietinis pluoštas 5g | 16 proc. |
| Baltymai 47g | |
| Kalcis 120mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šį garsųjį čili receptą sukūrė Nicholas Lambrinides, graikų imigrantas, 1949 m. Įkūręs populiarų čili restoranų tinklą Sinsinatyje (Ohajas). Išradėjo graikų šaknis galima aiškiai pamatyti unikaliame prieskonių mišinyje. Kaip pamatysite, šis čili skiriasi nuo įprasto pietvakarių stiliaus čili, prie kurio tikriausiai esate įpratęs. Šio recepto paslaptys yra ilgas lėtas virimas, taip pat šaldymas naktį, kuris leidžia pašalinti riebalų perteklių. Aš taip pat įtraukiau penkis būdus, kaip užsisakyti šį nuostabiai skirtingą čili restorane, kuris dažniausiai patiekiamas virš spagečių makaronų.
Ingridientai
- 1 kvartalas vandens (šaltas)
- 2 svarai maltos jautienos
- 2 puodeliai susmulkinto pomidoro
- 2 geltoni svogūnai (supjaustyti kubeliais)
- 4 skiltelės česnako (malto)
- 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1 šaukštas nesaldintos kakavos
- 1/4 puodelio čili miltelių
- 1 šaukštelis kajeno
- 1 šaukštelis kmynų
- 2 šaukštai sidro acto
- 1 lauro lapas
- 1/4 šaukštelio gvazdikėlių (maltų)
- 1 šaukštelio cinamono
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- Nebūtina: virti spagečių makaronai patiekiami su čili
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Cincinnati Skyline čili ingredientai.
Įpilkite jautienos ir vandens į 4 ketvirčių puodą.
Į puodą įpilkite jautienos ir vandens. Eglė
Troškinkite ant virimo, maišant, kol malta jautiena bus labai mažais gabalėliais.
Užvirinkite jautieną ir vandenį, kad užvirtų. Eglė
Troškinkite 30 minučių ir supilkite visus likusius ingredientus.
Į puodą supilkite likusius ingredientus. Eglė
Troškinkite neuždengtą žemoje vietoje 3 valandas.
Troškinkite čili 3 valandas. Eglė
Įpilkite vandens, jei reikia, jei čili tampa per tirštas.
Įpilkite vandens į čili, jei per tiršta. Eglė
Per naktį atšaldyti čili; kitą dieną, prieš pašildydami ir patiekdami, nuimkite riebalų sluoksnį iš viršaus.
Baigta gaminti „Cincinnati Skyline“ čili. Eglė
Patiekite kaip aprašyta žemiau ir mėgaukitės!
Sinsinačio „Skyline“ Čili užsakymo pasiūlymai
Tiesiog čili
Čili patiekiama virš spagečių makaronų
Čili, spagečiai ir tarkuotas čederio sūris
Čili, spagečiai, sūris ir svogūnai
Čili, spagečiai, sūris, svogūnai ir pupelės
** Visi patiekiami su austrių krekeriais. **
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
