Diana Rattray
- Iš viso: 7 val. 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 7 val
- Išeiga: 8 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 123 | Kalorijos |
| 1g | Riebalai |
| 22g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 123 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 1g | 1% |
| Sotieji riebalai 0g | 1% |
| Cholesterolis 2mg | 1% |
| Natris 88mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 22g | 8% |
| Dietinis pluoštas 6g | 23 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 44mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai paprastas, paprastas laimos pupelių receptas su kumpiu, svogūnu ir pagardais. Net jei nesate limo pupelių gerbėjas, jums tikrai patiks šis patiekalas.
Džiovintos laimo pupelės, dar žinomos kaip sviesto pupelės, virti tampa švelnios ir kreminės, ir jos yra daug geresnio skonio nei konservuotos. Be to, 1 svaras džiovintų pupelių pagamina maždaug nuo trijų iki keturių (15 uncijų) skardinių. Taigi jie taip pat turi daug lengvesnį biudžetą.
Kai kurie žmonės turi problemų su pupelėmis lėtoje viryklėje, todėl po to, kai pupelės suminkštėja, pridedami sūrūs pagardai. Jei įprastai pupeles ruošiate su druska ir neturite problemų, eikite į priekį ir įpilkite į puodą visus ingredientus.
Norėdami patiekti tikrą pietų patiekalą, patiekite laimos pupeles su šviežiai iškeptais kukurūzų kruopomis (geriausia nesaldintomis) kartu su išmirkytomis salotomis ar virtais žalumynais. Makaronai ir sūris, bulvės ir kukurūzai taip pat gerai dera su šiomis laimo pupelėmis.
Laimo pupeles reikia mirkyti per naktį, todėl atitinkamai suplanuokite.
Ingridientai
- 1 svaras kūdikio laimos pupelių (džiovintos)
- 2 kvartalai vandens (mirkymui)
- 2 vidutiniai svogūnai (rupiai supjaustyti)
- 1 kumpio kaulas ir kumpio gabalėlis su gabaliukais (pagal pageidavimą)
- 3 - 4 puodeliai vandens (uždengti)
- 1 arbatinis šaukštelis Cajun ar kreolų prieskonių mišinio
- 1/4 šaukštelio juodųjų pipirų (šviežiai maltų)
- Nukoškite kajeno pipirus
- Druska (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Per naktį mirkykite laimo pupeles maždaug 2 ketvirčiuose vandens.
Nusausinkite ir įdėkite laimos pupeles į lėto virimo indą. Įmaišykite susmulkintus svogūnus ir suberkite kumpio kaulą. Įpilkite 3 - 4 puodelius gėlo vandens, kad tik apsemtų pupeles.
Uždenkite ir virkite pupeles ant aukštos 2 - 2 - 3 valandas arba tol, kol laimos pupelės suminkštės.
Įpilkite bet kokio papildomo kumpio kumpio, „Cajun“ ar „Creole“ prieskonių, juodųjų ir kajeno pipirų. Pagal skonį paskaninkite ir įpilkite druskos. Uždenkite ir virkite žemai 4 valandas arba kol pupelės bus labai švelnios.
Pastaba: Vietoj kumpio kaulo naudokite kumpio kaušelius ar rūkytos kiaulienos kumpius arba įberkite druskos kiaulienos ar šoninės.
Recepto žymės:
- Laimos pupelės
- kopūsto puodo lima pupelės
- vakarienė
- pietų
