Šokolado drožlių sausainiai.
Eglė / Miri Rotkovitz
- Iš viso: 29 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 14 min
- Išeiga: apie 36 sausainiai, patiekiama 18
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 213 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 18g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: Apie 36 slapukus, patiekiama 18 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 213 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 42 proc. |
| Cholesterolis 78mg | 26 proc. |
| Natris 138mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 18g | 7% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 42mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Košerio būsena: Pareve
Nesvarbu, ar jūs kovojate su maisto alergija, ar ieškote skanių patiekalų patiekalų, kuriuos būtų galima saugiai nusiųsti į savo mokyklas ar stovyklas, kuriose nėra riešutų, tai yra naudinga, jei jūsų arsenale yra sausainių, be glitimo, receptas. Šie „Chocolate Chip Sunbutter“ sausainiai yra ne tik skanūs, bet ir be kviečių, pieno, riešutų ir medžio riešutų. Geriausia, kad jiems nereikia sunkiai randamų ingredientų. Pilno grūdo avižos sumaišomos maišytuve, kad būtų visiškai sveiki miltai, o saulėgrąžų sviestas suteikia baltymų padidinimo ir puikų skonį. Mini šokolado drožlių naudojimas geriausiai tinka su tešla ir užtikrina, kad kiekvieną kąsnį gausite šokolado įspūdį.
Ingridientai
- 1 puodelis senų avižų avižų, ARBA avižų miltų
- 1 puodelio saulėgrąžų sviesto
- 1/2 puodelio supakuoto rudojo cukraus
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 3/4 šaukštelio kepimo miltelių
- 1/8 šaukštelio smulkios jūros arba košerinės druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 2 šaukštai neutralaus skonio aliejaus, pavyzdžiui, saulėgrąžų ar rapsų
- 1 šaukštelio gryno vanilės ekstrakto
- 1/2 puodelio mini pusiau saldaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Du didelius kraštus išklotus kepimo popierius išklokite pergamento popieriumi.
Įdėkite avižas, jei naudojate, į trintuvą arba maisto kombainą. Kelis kartus paplakite, kol gausite puikius miltus primenančius miltelius.
Dideliame dubenyje sumaišykite saulėgrąžų sviestą, rudąjį cukrų ir granuliuotą cukrų.
Suberkite avižinius miltus, kepimo miltelius, druską ir gerai išmaišykite.
Įpilkite kiaušinio, aliejaus ir vanilės ekstrakto ir maišykite, kol gerai susimaišys.
Sulenkite į šokolado drožles.
Tešlos šaukštelius išmeskite sausainių tešlą ant paruoštų kepimo skardų, palikdami maždaug colį tarp sausainių. Jei norite, paspauskite šakutę į kiekvieno viršutinę dalį, kad sukurtumėte kryžminį šabloną.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12–14 minučių arba kol sausainiai pradės tvirtėti, viršūnėlės atrodo sausos, o dugnai auksiniai.
Išimkite iš orkaitės ir leiskite sausainiams penkias minutes pailsėti ant kepimo skardos, prieš tai juos atsargiai perdėdami mentele į aušinimo lentynėles. (Slapukai yra švelnūs tiesiai iš orkaitės; leisdami jiems pailsėti, jie suteikia galimybę įsitvirtinti ir daro juos mažiau linkusius lūžti.)
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Iki savaitės laikyti oro nepraleidžiančiame inde kambario temperatūroje arba iki 3 mėnesių šaldiklyje.
Receptų variantai
Alergiški kepimo patarimai:
- Jei jums reikia, kad šis receptas taip pat būtų be kiaušinių, sumaišykite 1 šaukštą linų sėmenų miltų su 3 šaukštais vandens ir naudokite vietoje kiaušinio. Nors saulėgrąžų sėklų alergija yra retesnė nei alergija riešutams, ji nėra negirdėta. Jei ruošiate maistą alergiškiems žmonėms, būtinai nurodykite visus ingredientus ir ypač atsargiai, kad išvengtumėte kryžminio užteršimo. Žiūrint iš alergijos, ne visi saulėgrąžų sviestai yra vienodi. „Sunbutter“ yra vienas kosher sertifikuotas prekės ženklas, pagamintas tam skirtoje vietoje, kurioje nėra žemės riešutų, medžio riešutų ir sojos. Jei nerimaujate dėl alergijos, atminkite, kad kai kurie prekės ženklai savo saulėgrąžų sviestą apdoroja toje pačioje įmonėje arba tose pačiose produktų linijose, kaip ir kiti riešutų sviestai. Visada pirmiausia susisiekite su įmone ir sužinokite, ar tai yra kryžminio užteršimo galimybė. Jei turite alergiją kviečiams, celiakiją ar jautrumą glitimui, ieškokite avižų, kurios yra sertifikuotos be glitimo. Šokolade dažnai yra paslėptų alergenų. „Enjoy Life“ ir Kalifornijos gurmanai yra du košeriniai prekės ženklai, kuriuose nėra sojos, glitimo, riešutų ir pieno.
Recepto žymės:
- vegetarė
- priešpiečiai
- košerinis
- Atgal į mokyklą
