Šokoladinis pyragas. Peggy Trowbridge filipone
- Iš viso: 45 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: nuo 36 iki 48 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 111 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 10g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 36 iki 48 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 111 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 10% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 9% |
| Cholesterolis 19mg | 6% |
| Natris 86mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 10g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 12mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pirmą kartą išgirdę apie šokoladinių burokėlių pyragą, jums gali kilti klausimas, kas tai sumanė. Negalima išjungti burokėlių! Jums jų visai nebus paragauti, o pyragas yra labai drėgnas.
Šis lengvas pyragas yra turtingas, geriausiu šokolado dekadence. Jis stebėtinai lengvas ir ne per daug saldus, todėl šokolado skonis spindi. Turite pabandyti tuo patikėti.
Šis pyragas yra drėgnas ir skanus, be jokių viršaus. Tačiau jei norėtumėte pasipuošti, cukraus pudrą galite išsijoti ant viršaus arba užšaldyti mėgstamu apledėjimu.
Priklausomai nuo to, kaip pjaustėte, galite gauti nuo 36 iki 48 porcijų. Arba toli gražu mažiau, jei pjaustote didesnius kvadratus. Jei norite išlaikyti daugiau savęs, tiesiog pasakykite mažiau nuotykių turintiems svečiams, kad torte yra burokėlių.
Ingridientai
- 1 3/4 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 šaukštelio kepimo sodos
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 skardinė (15 uncijų) nesmulkinti arba ketvirčiai burokėliai ( ne marinuoti), nusausinti (rezervinis skystis)
- 1 1/4 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 puodelis augalinio aliejaus
- 1/2 puodelio sulčių iš burokėlių *
- 3 dideli kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
- 4 kvadratai (po 1 unciją) nesaldinto šokolado, ištirpinto
- 1 puodelis pusiau saldaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F. Orkaitės centre išdėstykite stovą.
Ištieskite 9 x 13 colių dydžio kepimo formą su nelipnia folija.
Vidutiniame dubenyje išmatuokite miltus, kepimo soda ir druską. Išplakite sausus ingredientus, kad juos sujungtumėte. Atidėkite juos į šalį.
Nusausintus burokėlius išpilkite į virtuvinį kombainą arba sunkiųjų trintuvą. Susukite juos į didelį dubenį. Atlikdami kitą veiksmą, galite naudoti rankinį maišytuvą arba stovo maišytuvą, todėl atitinkamai pasirinkite savo dubenį.
Į išmirkytus burokėlius įpilkite cukraus, augalinio aliejaus ir 1/2 puodelio rezervuotų burokėlių sulčių ir maišykite vidutiniu greičiu, kol sumaišysite.
Įmaišykite kiaušinius ir vanilės ekstraktą, maišydami, kol jie visiškai susimaišys.
Į burokėlių mišinį įpilkite miltų mišinio. Naudodamiesi vidutiniu greičiu, maišykite bent dvi minutes, dažnai subraižydami šonus.
Įpilkite ištirpinto nesaldinto šokolado ir maišykite, kol sumaišysite.
Supilkite tešlą į kepimo formą. Tolygiai paskirstykite šokolado drožles ant tešlos viršaus.
Kepkite 30–35 minutes arba tol, kol į centrą įkištas dantų krapštukas pasirodys švarus. Negalima perkepti, nes jis taps sausas. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
Recepto patarimas
* Šiam receptui taip pat galite naudoti šviežius burokėlius, jei pirmiausia juos nulupiate ir apkepinate. Atitinkamai sureguliuokite skystį, nes neturėsite 1/2 puodelio burokėlių sulčių ir galėsite pakeisti vandenį.
Recepto žymės:
- tortas
- desertas
- amerikietis
- gimtadieniai
