haoliang / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 8 iki 12 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 72 | Kalorijos |
| 2g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 3g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 8 iki 12 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 72 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 2g | 2% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 5% |
| Cholesterolis 4mg | 1% |
| Natris 143mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 6g | 20 proc. |
| Baltymai 3g | |
| Kalcis 91mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ar manote, kad visiems klasikiniams koleslovo receptams reikia majonezo? Jie to nedaro! Šis klasikinis kreminio koleslovo receptas naudoja truputį grietinėlės ir salyklo acto, kad paskanintų susmulkintus kopūstus. Rūgštus salyklo acto pobūdis natūraliai sutirština grietinėlę iki padažu panašios konsistencijos. Greitas ir lengvas šis receptas sukuria tobulą grietinėlės kremą. Tai puikus jūsų kito kieme esančio kepsninės ar puokštės vakarėliui. Koleslovas keliauja gražiai ir gali būti pagamintas iš anksto.
Iš šio recepto gaminamas labai lengvai apsirengęs kopūstas. Norėdami gauti dar kremingesnę versiją, tiesiog padvigubinkite padažo kiekį ir naudokite tą patį kiekį daržovių.
Ingridientai
- 3 šaukštai. sunkus kremas
- 1 valgomasis šaukštas. salyklo actas
- 1/2 šaukštelio. druskos, dar plius pagal skonį
- 1/4 šaukštelio. šviežiai maltų juodųjų pipirų, dar daugiau pagal skonį
- Nebūtina: 1/2 šaukštelio. salierų sėkla
- 1 maža galva žalių kopūstų
- Nebūtina: 1 didelė morka
- Nebūtina: 1/4 galvos raudonųjų kopūstų
- Nebūtina: 1/2 raudonojo svogūno
Žingsniai, kaip tai padaryti
Labai dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, actą, druską, pipirus ir salierų sėklas, jei naudojate.
Kopūstus perpjaukite išilgai per pusę, išimkite šerdį ir supjaustykite kopūstus į labai smulkius susmulkintus gabalėlius (galite naudoti mandoliną, jei tokį turite, bet labai aštrų peilį ir stabilų rankos darbą gerai atlikite). Į padažą įmaišykite susmulkintus kopūstus.
Morką nulupkite ir sutarkuokite, jei naudojate, ir suberkite į kopūstus. Panašiai susmulkinkite ir suberkite raudonuosius kopūstus ir (arba) raudonąjį svogūną.
Nukoškite šlakelį, pakeldami nuo mišinio dugno, kad tvarstis būtų viršuje. Toliau mėtykite vergiją. Tai užtruks, kol kruopščiai sujungsite ingredientus. Norite, kad šlakelis būtų visiškai padengtas nedideliu kiekiu tvarsčio.
Paragaukite ir įpilkite daugiau druskos ir pipirų, jei norite. Vėl mesti, kad visiškai derėtų.
Dėl traškių vergų patiekite nedelsdami; šiek tiek minkštesnės šlako dangtelio ir vėsinkite mažiausiai 1 valandą iki nakties. Vėl mesti ir tarnauti.
Jei naudosite tik žaliuosius kopūstus, jūsų šlakelis nebus labai spalvingas. Įpildami morkų, raudonųjų kopūstų ir raudonųjų svogūnų į žaliuosius kopūstus, jūsų svogūnėlis bus ryškus, įvairių spalvų. Nesijaudinkite, jei grietinėlės mišinys įgauna rausvą atspalvį, tai tiesiog iš kopūstų ir (arba) raudonojo svogūno sulčių.
Nors šiame klasikiniame salykle nėra majonezo, norėsite laikytis kelių pagrindinių maisto saugos rekomendacijų, jei planuojate patiekti jį lauke, ypač karštą vasaros dieną. Venkite šilto oro, ilgesnio nei dvi valandas, lauke ir kitų maisto produktų, kuriuos reikia atšaldyti, lauke. Jei planuojate vergį patiekti lauke ilgiau nei dvi valandas, apsvarstykite, ar negalima koleslavo dubenį pjaustyti ant ledo, kad jis būtų atšaldytas ir išvengtų pažeidimų.
Recepto žymės:
- Morkos
- salotos
- amerikietis
- cookout
