Įsivaizduoti / Getty Images
Atėjus pavasariui, tai yra šparagų sezono pradžia! Šparagai (蘆筍) yra populiari daržovė visoje Kinijoje ir turi švelnią gėlę, pasižyminčią naudinga sveikatai.
Šparagai iš pradžių buvo klasifikuojami lelijų šeimoje, tačiau dabar jie priklauso šparagų šeimos. Žmonės turi ilgą laiką vartoti šparagus kaip maistą, tačiau jie taip pat ilgą laiką buvo naudojami medicinoje. Ankstyviausi įrodymai yra apie Egipto frizą. Šparagai buvo pavaizduoti kaip aukojimas, o ši frizė datuojama maždaug 3000 m. Pr. Kr.
Šparagai Kinijos virtuvėje dažniausiai naudojami kaip garnyras, garnyras ir gruzdintos bulvytės. Kinijos žmonės naudoja šparagus maišant su žuvies filė, krevetėmis, šukutėmis, mėsa, vištiena ir kitomis papildomomis daržovėmis. Taigi, pasirinkdami receptą, galite laisvai keistis ingredientais.
Sveikata
Čia yra keletas šparagų teikiamos naudos sveikatai:
- Šparaguose yra daug skaidulų ir yra geras folio, vitaminų A, C, E, K ir chromo šaltinis. Šparagai gali padėti jūsų kūnui kovoti su vėžiu ir užkirsti jam kelią. Šparagai gali padėti geriau pagalvoti, nes juose yra daug vitamino B12..Šparaguose yra daug antioksidantų. Tai gali padėti jūsų kūnui atsikratyti druskos pertekliaus. Tai yra gera daržovė norint numesti svorio, nes joje yra daug skaidulųKinų medicinoje manoma, kad šparagai yra naudingi jūsų plaučiams ir gali padėti jūsų kūnui. atsikratyti kosulio ir bet kokių gleivių iš gerklės.
Čia pateikiami keli kinų receptai, kuriuose pateikiami šparagai - nuo pagrindinių patiekalų iki paprastų daržovių-bulvyčių ir lengvai paruošiamų 5 ingredientų šparagų salotų.
Šparagų salotos
Šparagai trumpai užvirinami ir užpilami kvapniu užpilu, pagamintu iš sezamo aliejaus, sojos padažo ir cukraus, šiame lengvame garnyre.
Vištieną ir šparagus pakepkite
Šis keptas vištienos ir šparagų mailius leidžia kūrybiškai naudoti kinų ir tailandietiškus prieskonius, kad būtų sukurtas skanus maišant kepimo receptas, kuris puikiai dera su puodų lipdukais ir garuose virtais ryžiais. Tailando čili pastos ir žuvies padažo galima įsigyti Azijos rinkose ar parduotuvėse, kuriose parduodami Pietryčių Azijos maisto gaminimui naudojami ingredientai.
Jautiena ir juodosios pupelės su šparagais
Štai dar vienas būdas patiekti šviežius šparagus sezono metu. Stiprus kiniškų juodųjų pupelių skonis priešingai nei saldus šviežių šparagų skonis. Visiem, kas noklusina, tacu
Lengvas šparagų maišant kepti receptas
Švieži šparagai pasirodo švelnūs, bet vis tiek traškūs, padengti kvapniu austrių padažu, lengvai pakepiname su grybais ir raudonaisiais pipirais.
Šiame recepte naudojami maždaug 4 puodeliai daržovių ir jis yra sukurtas taip, kad būtų šiek tiek papildomo padažo su ryžiais.
Maišykite šukutes ir šparagus
Iš šio patiekalo iš Kalifornijos šparagų komisijos šparagai gražiai poruojasi su šukutėmis ir šviežiais grybais. Jei norite, vietoj šukutės galite naudoti krevetes.
Šparagus ir ėrieną pakepinkite
Kalifornijos šparagų komisijoje pateiktas paprastas ėriuko, kepti kepti, receptas: ėriena supjaustoma grūdais, kad ji būtų ypač švelni, o po to maišant kepama šparagais - skoningame padaže.
Krevetės su čili padažu
Karštos paprikos prideda prieskonių šioms krevetėms ir šparagus maišant pakepkite.
