Kreminis sūris ir rūkytos lašišos pirštinės.
Jennifer Meier
- Iš viso: 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: nuo 12 iki 14 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 256 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 18g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 12 iki 14 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 256 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 6g | 28 proc. |
| Cholesterolis 60mg | 20 proc. |
| Natris 243mg | 11 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 1g | 4% |
| Baltymai 18g | |
| Kalcis 46mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ieškai naujų pietų idėjų? Sumuštinį duoną galima suvynioti aplink įvairius įdarus, kad juokingas ir sveikas sumuštinis būtų „suši“. Šioje versijoje grietinėlės sūris ir šaltai rūkyta lašiša (arba šluotelė) suvynioti į skanius ratukus, kuriuos vaikams ir suaugusiems patiks jų pietų dėžutėje.
Šis receptas gaminamas ne ilgiau nei įprastas sumuštinis.
Ingridientai
- 3 vnt sumuštinio duonos (baltos arba nesmulkintos)
- 4 uncijos šaltai rūkytos lašišos ar lokso
- 3 šaukštai grietinėlės sūrio (apytiksliai)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Duoną iškočiokite plokščią ir ploną naudodami riedėjimo kaištį. Pluta gali būti palikta arba nupjauta.
Ant duonos paskleiskite sluoksnį kreminio sūrio. Ant kreminio sūrio išklokite ploną rūkytos lašišos sluoksnį.
Sandariai susukite duonos riekę, sukdami iš ilgiausios pusės. Švelniai suspauskite ritinį, kad pritvirtintumėte. Naudokite dantytą peilį, tada supjaustykite ritinį į 4 arba 5 dalis.
Skirtumas tarp rausvos ir rūkytos lašišos
„Lox“ yra lašiša, sūdyta su druska ir cukrumi. „Gravlax“ išgydoma druska, cukrumi, akvavitu ar degtine, taip pat pagardais, pavyzdžiui, džiovintais krapais ir kitais prieskoniais. Lox ir gravlax supjaustomi plonais griežinėliais ir yra minkštos, šilkinės tekstūros. „Lox“ ir „gravlax“ dažniausiai patiekiami ant bagelių ir grietinėlės sūrio, nors „gravlax“ yra labiau skandinaviškas preparatas ir dažnai patiekiami kaip smörgåsbord dalis.
Šalto rūkymo lašiša yra drėgna ir šilkinė, kaip ir minkšta. Jis turi lengvą rūkymo skonį. Kadangi jis rūkytas žemoje temperatūroje, jis nėra virti. „Nova lox“ yra šaltai rūkytos lašišos rūšis, kilusi iš Nova Scotia. Paprastai jis supjaustomas plonais griežinėliais ir patiekiamas kaip įprastas kumpis.
Karštai rūkyta lašiša rūkyta aukštesnėje temperatūroje ir gaminama virimo metu. Jis turi stipresnį, dūminį skonį ir stangresnę tekstūrą, panašų į įprastą virtą lašišą.
Recepto žymės:
- lašiša
- užkandis
- amerikietis
- Atgal į mokyklą
