Eglė / Nita Vakarai
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: nuo 6 iki 8 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 273 | Kalorijos |
| 9g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 6g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 6 iki 8 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 273 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 9g | 11 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 96mg | 32 proc. |
| Natris 128mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 6g | |
| Kalcis 131mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Duonos pudingas yra nepaprastai skanus ir naminis desertas. Tai karšta ir jauki, tačiau pakankamai ypatinga, kad būtų galima patiekti Padėkos dieną ar rudens teminę vakarienę. Patiekite šį nuostabų duonos pudingą su skaniu obuolių brendžio padažu arba naudokite mėgstamą vanilės padažą. Didelis šaukštelis vanilinių ledų yra puikus šios karštos duonos pudingo viršus. Norėdami gauti elegantišką patiekimo patiekalą, prieš pat patiekdami duonos pudingo viršų pabarstykite miltelinį cukrų.
Šiame recepte šiame pudinge naudojami „Granny Smith“ obuoliai, tačiau patiekalą galima panaudoti beveik bet kurį gerą kepimo obuolį. „Jonathan“, „Fuji“, „Rome Beauty“ ir „Cortland“ būtų tinkami obuolių pasirinkimai. Receptas reikalauja cinamono duonos. Jei cinamono duonos nerandate be razinų, nesijaudinkite. Receptas taip pat reikalauja razinų, todėl jie yra sveikintinas ingredientas. Jei naudojate cinamono razinų duoną, galite nuspręsti, ar norite atsisakyti papildomų razinų, ar jas naudoti. Taip pat galite naudoti džiovintas spanguoles, jei norite susukti tartą, kuris gerai derės su cinamono (arba cinamono razinų) duona.
Ingridientai
- 4 puodeliai minkštos cinamono duonos (suplėšyta į mažus gabalėlius)
- 1 šaukštelio malto cinamono
- 1 didelis „Granny Smith“ obuolys (nuluptas, be šerdies, labai plonai supjaustytas)
- Nebūtina: 1/4 puodelio razinų arba džiovintų spanguolių (kapotų)
- 2 puodeliai pieno
- 1 puodelis rudojo cukraus
- 3 šaukštai sviesto
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė / Nita Vakarai
Sviestu ištepkite 11 x 7 colių dydžio kepimo indą. Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Eglė / Nita Vakarai
Dideliame dubenyje sumaišykite duoną, cinamoną, obuolių skilteles ir razinas arba supjaustytas džiovintas spanguoles, jei naudojate. Nukoškite mišinį ir įsitikinkite, kad viskas gerai išmaišyta.
Eglė / Nita Vakarai
Vidutiniame puode sumaišykite pieną, rudąjį cukrų ir sviestą. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol karštas ir sviestas išsilydys. Nepamirškite šio mišinio užvirti.
Eglė / Nita Vakarai
Vidutiniame dubenyje išplakite kiaušinius ir vanilę. Greitai suplakite į karšto pieno mišinį.
Eglė / Nita Vakarai
Supilkite pieno mišinį ant duonos. Išmaišykite, kad gerai išmaišytumėte.
Eglė / Nita Vakarai
Supilkite duonos mišinį į paruoštą kepimo indą.
Eglė / Nita Vakarai
Orkaitėje nustatykite želė ritinėlį arba didelę negilią kepimo indą. Padėkite duonos pudingo keptuvę didesnės keptuvės viduje.
Eglė / Nita Vakarai
Įpilkite labai karšto vandens į išorinę keptuvę iki maždaug 1/2 colio gylio.
Eglė / Nita Vakarai
Kepkite 40-50 minučių arba tol, kol arti centro įkištas peilis pasirodys švarus.
Patiekite ir mėgaukitės!
Eglė / Nita Vakarai
Patarimai
- Jei turite likusių duonos pudingų, laikykite jas sandariame inde šaldytuve. Tai truks nuo 4 iki 5 dienų.Jūs pastebėsite, kad recepte yra „vandens vonia“, o tai paprasčiausiai reiškia, kad Puodai patiekti į orkaitę įpilkite į karštą vandenį. Yra du šio metodo pranašumai. Pirmiausia kepimo procesą jis padidina drėgna šiluma, kuri neleidžia pudrui tapti gumytam. Antra, jis suteikia tolygų, lėtą karšto vandens šaltinį. Tai leidžia pudingą kepti tolygiau iš viršaus ir apačios.
Recepto žymės:
- „Apple“
- desertas
- pietų
- rudenį
