„Acme“ maisto menas / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 4 porcijos
„Chimichurri“ padažas yra fantastiškas šviežių žolelių derinys, suteikiantis vėsų, bet galingą skonį viskam, ką kepsite. Šios karštos ir greitos vištienos krūtinėlės marinuojamos „Chimichurri“ padaže prieš karštą ir greitą kepimą ant grotelių. Patiekite kaip pagrindinį patiekalą ar skiltelę ir patiekite į salotas, sumuštinius, įvyniojimus arba įpilkite į tacos ar picas.
Ingridientai
- Vištienos krūtinėlė be kaulų, be odos, supjaustyta iki 1/2 colio storio
- 1 1/2 puodelio / 360 ml šviežių petražolių
- 1 puodelis / 240 ml šviežio kalendros
- 1/3 puodelio / 80 ml alyvuogių aliejaus
- 1/2 mažo svogūno
- 3 šaukštai / 45 ml raudonojo vyno acto
- 3 skiltelės česnako, malto
- 1 šaukštelis / 5 ml jūros druskos
- 1 šaukštelio / 5 ml juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Nuplaukite vištienos krūtines šaltu vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Padėkite ant didelės pjaustymo lentos ir uždenkite skaidriu plastikiniu įvyniojimu. Paimkite virtuvinį plaktuką ir tolygiai išlyginkite krūtis iki maždaug 1/2 colio storio.
Įdėkite likusius ingredientus į virtuvės kombainą ir impulsą, kad susidarytų chimichurri padažas. Nepilkite mišinio, bet palikite šiek tiek tekstūros ingredientams.
Įdėkite vištienos krūtinėlės į uždaromą plastikinį maišelį ir užpilkite chimichurri mišinio. Prieš uždarydami maišą, būtinai gerai išplakite vištieną marinatu. Dėkite į šaldytuvą 2 - 6 valandoms į šaldytuvą. Kuo ilgesnis marinato laikas, tuo daugiau skonio bus užpilama krūtimi.
Įkaitinkite groteles vidutinio stiprumo karščiui.
Išimkite vištieną iš maišo ir išmeskite marinatą. Padėkite vištieną ant grotelių ir kepkite 5 minutes iš vienos pusės arba tol, kol storiausia mėsos dalis pasieks 165 F. Nukelkite nuo ugnies ir patiekite.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimas
- Taip pat galite gaminti iš anksto ir patiekti atšaldytą ir supjaustytą ant salotų arba sumuštiniuose.
Recepto žymės:
- vištos krūtinėlė
- priešpiečiai
- Pietų amerikietis
- cookout
