QVC, Inc.
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 385 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 14g | Angliavandeniai |
| 24g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 385 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 15g | 73 proc. |
| Cholesterolis 77mg | 26 proc. |
| Natris 670mg | 29 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 14g | 5% |
| Dietinis pluoštas 2g | 6% |
| Baltymai 24g | |
| Kalcis 757mg | 58 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai galvoji apie fondiu, tau gali būti primenamas aštuntasis dešimtmetis - sūrus pokštas buvo vakarėlio gyvenimas per visą dešimtmetį. Mes atnaujinome šį senovinį skanėstą ir padarėme jį daugiau kaip šventinį malonumą su grietinėlės prancūziško svogūnų sriubos susukimu. Čiupkite šakutės fondiu (arba tiesiog šaukštą!) Ir pasidalykite šiuo interaktyviu skanėstu su draugais ir šeima. Jie norės prisivilioti duonos, daržovių ir dar daugiau į šį pikantišką receptą.
Nors fondiu klestėjo Amerikoje per 1970-ųjų kokteilių vakarėlius, šis patiekalas turi ilgą istoriją. Prancūziškos svogūnų sriubos praeitis ne mažiau ryški - ji buvo sukurta karaliaus Liudviko XV teisme. Kas būtų spėjęs, kad šiuos du pasaulinius batelius sujungs bendra sūrio jungtis?
Šis fondiu ir klasikinė prancūziška svogūnų sriubos sriuba taip pat turi kažką bendro: Gruyére sūris. Ši melio veislė puikiai tinka šiame recepte, todėl tikriausiai todėl jūsų fondiu greitai pradings. Dėl visų linksmybių, susijusių su šiuo patiekalu, galbūt reikėtų jį vadinti „fundue!“
Ingridientai
- 2 šaukštų aliejaus
- 2 dideli svogūnai (supjaustyti kubeliais)
- 1/2 svaro šveicariško sūrio (tarkuoto)
- 1/2 svaro Gruyére sūrio (tarkuoto)
- 2 šaukštų miltų
- 3/4 puodelio jautienos sultinio
- 1/4 puodelio virimo šerio
- 1/2 šaukšto koncentruoto jautienos sultinio
- Žiupsnelis muskato riešuto
- Nebūtina: 2 duonos riekelės prancūziškos duonos (supjaustytos 1 '' kubeliais ir skrudintos, patiekiamos)
- Nebūtina: virti šparagų ietis (patiekimui)
- Nebūtina: virtos bulvės (kubeliais supjaustytos, skirtos patiekti)
- Neprivaloma: virti brokoliai (grubiai supjaustyti kubeliais, porcijai)
- Neprivaloma: virti žiediniai kopūstai (grubiai supjaustyti kubeliais, skirti patiekti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Supilkite aliejų į vidutinės ugnies keptuvę, vidutinio dydžio.
Padažykite svogūnus, dažnai minkydami, kol paruduos ir karamelizuosis maždaug 15 - 20 minučių.
Atidėti.
Sūrį su miltais išplakite į vidutinio stiprumo dubenį, kol tolygiai apskrus.
Atidėti.
Sumaišykite jautienos sultinį, virimo šerį ir koncentruotą jautienos sultinį į vidutinį saucepot ant vidutinės-silpnos ugnies ir užvirkite ant silpnos ugnies.
Sūrį išmaišykite į mišinį keturiomis dalimis ir palaukite, kol sūris išsilydys. Neleiskite mišiniui užvirti.
Kai galutinė partija visiškai ištirps, puodą nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite karamelizuotus svogūnus.
Mišinį supilkite į puodą su fondue ir ant viršaus pabarstykite muskato riešuto.
Jei norite, patiekite su prancūziška duona, šparagų ietimis, bulvėmis, brokoliais ar žiediniais kopūstais.
Recepto patarimas
- Neturite virimo šerio ant rankų? Tinkami pakaitalai yra sausas raudonasis arba baltasis vynas arba obuolių sidro actas.
Recepto žymės:
- sriuba
- užkandis
- amerikietis
- vakarėlis
