Eglė / Elaine Lemm
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 55 min
- Išeiga: tarnauja 8
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 352 | Kalorijos |
| 15g | Riebalai |
| 50g | Angliavandeniai |
| 8g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 8 patiekiamos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 352 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 15g | 20 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 56mg | 19 proc. |
| Natris 133mg | 6% |
| Bendras angliavandenių kiekis 50g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 21 proc. |
| Baltymai 8g | |
| Kalcis 89mg | 7% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Didžiojoje Britanijoje ir Airijoje, kai vasarą paliekame žiemos link ir einame link žiemos, yra aukštyn kojomis pasiekiamų vaisių gausa. Vienas mėgstamiausių, žinoma, slyva. Nuo rugpjūčio pabaigos slyva atrodo išvaizda ir džiugina juos. Slyva taip gerai veikia tiek daug receptų, tiek niekur nėra tokia graži kaip šioje slyvų ir migdolų drožlėje.
Lengvas traškus tešlos pyragas užpildytas migdolų kremo mišiniu, žinomu kaip frangipanas. Ant viršaus uždėkite storų šviežių slyvų griežinėlių ir skaniai pagaminsite patiekalą arba skanų pudingą, tik laukdami truputį varškės ar grietinėlės. Jei jums patinka „Bakewell Tart“, jums patiks šis receptas.
Ingridientai
- 1 kiekis konditerijos tešlos
- Frangipane'ui:
- 100 g / 3 uncijos uncijos nesūdyto sviesto (suminkštinto)
- 125 gramai / 4 uncijos rutulio cukraus
- 2 kiaušiniai (laisvai laikomi, švieži)
- 2 šaukštelių vanilės ekstrakto
- 50 gramų / 2 uncijos universalių miltų
- 175 gramai / 6 uncijos migdolų (maltų)
- Puošyba:
- 10 slyvų (prinokusių ir šviežių)
- 1 šaukštas cukraus pudros
- Garnyras: cukraus pudra dulkinimui
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Lengvai sutepkite 9 colių laisvo dugno alavo skardą.
Tešlą iškočiokite iki vienodo storio ir išlyginkite tartos skardą. Nupjaukite perteklių, jei norite, surinkite kraštus dekoravimui, tada įdarykite skardą į šaldytuvą, kol gaminsite įdarą.
Dideliame kepimo inde išplakite sviestą ir cukrų iki purios ir purios masės. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šakę, šluotelę arba elektrinį rankinį šluotelę.
Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite vanilės ekstraktą.
Tada atsargiai, truputį po truputį, įmaišykite įmuštą kiaušinį į nuolat išplaktą sviestą ir cukrų.
Įmaišykite miltus į maltus migdolus.
Tada, naudodamiesi mentele ar šaukštu, atsargiai įmaišykite sumaltus migdolus ir miltus į sutrintą mišinį, kol gerai įsimaišysite.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F / 175 C / dujų 4.
Paimkite konditerijos dėklą iš šaldytuvo ir atsargiai šaukštu sutarkuotus migdolus įmeskite į dėklą ir paskleiskite užpildymui - būkite atsargūs, kad netaptumėte per sunkiomis rankomis ir ištraukite visą mišinio orą.
Slyvas perpjaukite per pusę, pašalinkite akmenį, tada kiekvieną slyvą supjaustykite storomis riekelėmis (maždaug 6 - 8 slyvoms).
Kiekvieną gabaliuką šiek tiek sutapdami, sudėkite apskritimus ant mišinio viršaus, švelniai įstumdami kiekvieną gabaliuką į migdolų kremą.
Įdėkite užpildytą pyragą į įkaitintos orkaitės centrą. Kepkite nuo 45 iki 50 minučių, kol pyragas ir įdaras iškeps ir taps aukso spalvos, o slyvos suminkštės ir išleido sultis į pyragą.
Raugą palikite 15 minučių atvėsti skardoje, tada atsargiai išimkite ir padėkite ant lėkštės ar pyrago stovo.
Patiekite šaltai su gražiu arbatos ar kavos puodeliu, šiltai su, kaip minėta, trupučiu pudros ar grietinės.
Patarimai
- Stebėkite maisto gaminimą, jei tartas kepa per greitai, atitinkamai sumažinkite temperatūrą. Jei slyvos pradeda perkepti (o dar blogiau - perdegti), nuleiskite temperatūrą arba uždenkite folija.
Recepto žymės:
- raugintas
- desertas
- britas
- rudenį
