„pasmal“ / „Creative RF“ / „Getty Images“
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 25 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 877 | Kalorijos |
| 32g | Riebalai |
| 99g | Angliavandeniai |
| 50g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 877 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 32g | 41 proc. |
| Sotieji riebalai 11g | 54 proc. |
| Cholesterolis 158mg | 53 proc. |
| Natris 1079mg | 47 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 99g | 36 proc. |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 50g | |
| Kalcis 142mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagal šį neįprastą ir skanų receptą imbiero ir aistros vaisių skoniai suteikia švelnaus skonio padažą švelnioms vištienos krūtinėlėms. Vištiena yra braškių ir pasiflorų sulčių sultinys, kuriame jis sultingas ir aromatingas. Tada virimo skystis sumažinamas su ruduoju cukrumi, obuolių sidru ir dar daugiau aistrų vaisių sulčių, kad tankus padažas užpiltų virtą vištieną.
Šaldytą pasiflorų minkštimą galite rasti prekybos centruose ir Lotynų Amerikos maisto rinkose arba galite užsisakyti internetu.
Ingridientai
- 4 vištienos krūtinėlės (apie 1 1/2 svaro)
- Druska pagal skonį
- Juodieji pipirai pagal skonį
- 2 šaukštų sviesto
- 1 askaloniniai česnakai (malti)
- 1 šaukšto imbiero (malto)
- 1 - 2 puodeliai vištienos sultinio
- 1 1/2 puodelio pasiflorų minkštimo (padalintas)
- 2/3 puodelio rudojo cukraus (padalintas)
- 2 šaukštai obuolių sidro
- 1 šaukštas acto
- 1 šaukštas sojos padažo
- 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pabarstykite vištienos krūtinėlę druska ir pipirais.
Didelėje keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies. Įpilkite askaloninių česnakų ir imbierą ir virkite ant vidutinės ugnies keletą minučių, maišydami, kol askaloniniai česnakai ir imbieras suminkštės ir pasidarys kvapnūs.
Įpilkite vištienos sultinio, 1/2 puodelio pasifloros minkštimo ir 1/3 puodelio rudojo cukraus. Į vieną sluoksnį įpilkite vištienos krūtinėlės. Jei reikia, įpilkite daugiau vištienos sultinio, kad įsitikintumėte, jog vištienos krūtinėlės yra padengtos skysčiu.
Įkaitinkite virimo skystį ant silpnos ugnies. Uždenkite ir virkite vištienos krūtinėlę 15-20 minučių, vieną kartą sukdami, kol ji tik iškeps (supjaustykite į vieną iš krūtų, kad patikrintumėte, ar ji nėra lygi).
Išimkite vištienos krūtinėlę į įkaitintą orkaitę, uždenkite folija ir, ruošdami padažą, palaikykite šiltai 200 laipsnių (F) orkaitėje.
Iš keptuvės išpilkite visą puodelį virimo skysčio, išskyrus 1 puodelį. Įpilkite likusį 1 puodelį pasiflorų sulčių, obuolių sidro, acto, sojos padažo ir 1/3 puodelio rudojo cukraus. Išplakite kukurūzų krakmole.
Padažą užvirkite, nuolat plakdami, virkite, kol padažas sutirštės apie 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
Užpilkite padažą ant vištienos krūtinėlės ir patiekite. Jei norite, patiekite su kokosų ryžiais.
Recepto žymės:
- padažas
- vakarienė
- lotyniškas
- šeimos vakarienė
