„Getty“ vaizdai
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 2 pastai (2 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1666 metai | Kalorijos |
| 149g | Riebalai |
| 44g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 pastos (2 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1666 metai |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 149g | 191 proc. |
| Sotieji riebalai 56g | 278 proc. |
| Cholesterolis 662mg | 221 proc. |
| Natris 1877mg | 82 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 44g | 16 proc. |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 784mg | 60 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pastos turi tą neįtikėtiną sugebėjimą įtikti beveik kiekvienam, nes įdaras lengvai keičiamas pagal įvairius skonius. Kukurūzų pastos ir valų kiaušiniai yra bene garsiausi rankomis užpildyti pyragaičiai, įdaryti mėsa, bulvėmis ir šveistu (britiškas terminas „rutabaga“).
Bet jei mėsa nėra jūsų reikalas arba ieškote kažko šiek tiek lengvesnio, jums patiks šis sūris, svogūnas ir bulvių tešla. Kepiniai gaminami su daržovių trumpinimu, todėl ten nėra ir gyvulinių produktų. Jei norite dar skanesnio pyrago, trečdalį sutrintos tešlos pakeiskite sviestu (bet ne daugiau kaip tai, nes gatavas pyragas bus per minkštas, kad išlaikytų sunkų įdarą).
Ingridientai
- Tešlai:
- 1 1/2 puodelio / 225 gramų universalių miltų (išsijotų)
- Didelis 1/2 puodelio / 100 gramų daržovių trumpinimas (atšaldytas ir supjaustytas stambiais gabalėliais)
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- 1 šaukštelio druskos
- 2/3 puodelio / 150 mililitrų vandens (atšaldyta)
- Dėl Pasty užpildymo:
- 1 šaukštelis viso grūdo garstyčių
- 1 1/2 puodelio / 150 gramų tarkuoto baltojo sūrio (gerai tinka derliaus čederis)
- 1 didelė kepimo bulvė
- 1 raudonas svogūnas
- 1 šaukšto nesūdyto sviesto
- Pieno purslai
- Druska pagal skonį
- Pipirų pagal skonį
- Kiaušinių plovimui:
- 1 kiaušinis (sumuštas)
- Žiupsnelis druskos
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pasigaminkite tešlą
Surinkite ingredientus.
Į didelį dubenį sudėkite miltus, sutrintus, kepimo miltelius ir druską. Naudodamiesi pirštais, sutrinkite į miltus, kol jie primena rupų smėlį.
Po truputį įpilkite vandens ir gerai išmaišykite su vakarienės peiliu, kad tešla susilietų. Pyragas paruoštas, kai nėra per šlapias ar lipnus (jei yra, įberkite dar šiek tiek miltų).
Paspauskite tešlą į rutulį, įvyniokite į plastikinį įvyniojimą ir įdėkite į šaldytuvą bent 30 minučių pailsėti.
Padarykite užpildymą
Sumaišykite garstyčias ir tarkuotą sūrį. Kol virti bulves, dėkite į šaldytuvą.
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite bulves į greitai verdančio, lengvai pasūdyto vandens keptuvę ir virkite, kol vos suminkštės (apie 10 minučių). Tuo tarpu svogūnus nulupkite ir supjaustykite kiekvieną svogūną į 6 pleištus.
Kai bulvės tik suminkštės, sudėkite svogūnus ir virkite, kol bulvės suminkštės (bet nesugrius), dar apie 8 minutes.
Įkaitinkite orkaitę iki 400 F / 200 C / Dujų žymės 6.
Bulves ir svogūnus nusausinkite kiaurasamtyje ir grąžinkite į keptuvę. Įpilkite šaukštą sviesto ir pieno purslų. Bulves ir svogūnus lengvai sutrinkite šakute ir sumaišykite su sviestu bei pienu, kad susidarytų stambus įdaras. Įpilkite sūrio ir garstyčių mišinio ir gerai išmaišykite.
Surinkite ir kepkite pastą
Išvyniokite tešlą ir naudokite plokštelę kaip šabloną, iškirpkite du apskritimus. Šaukštu užpilkite vienoje apskritimo pusėje.
Į plaktą kiaušinį įpilkite žiupsnelį druskos, kad kiaušinis išplaktų. Konditerijos teptuku tešlos apskritimo perimetrą padenkite kiaušinių plovikliu. Sulenkite ant tešlos, suspausdami kraštus, ir sutraukite tešlos šonus.
Sudėkite pastą ant miltais pabarstytos kepimo skardos ir kepkite įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių arba tol, kol jų vidinė temperatūra pasieks 165 F / 75 C.
Patiekite karštą su šoninėmis salotomis arba palikite atvėsti - puikiai tinka greitiems pietums arba įmerkite į pietų dėžę ar iškylų krepšį.
Recepto žymės:
- Bulvė
- priešpiečiai
- britas
- piknikas
