„Smneedham“ / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val. 10 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 105 min
- Mirkykite, kepkite pupeles: 9 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 455 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 43g | Angliavandeniai |
| 40g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 455 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 19 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 24 proc. |
| Cholesterolis 84mg | 28 proc. |
| Natris 750mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 43g | 15 proc. |
| Dietinis pluoštas 13g | 46 proc. |
| Baltymai 40g | |
| Kalcis 132mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis maltas jautienos čili gaminamas su konservuotomis ar virtomis sausomis pupelėmis. Jautienos mišinys lėtai troškinamas, o po to į mišinį pridedamos virtos arba konservuotos pupelės. Smulkiai pjaustytos jalapeno paprikos dedamos į daugiau šilumos, tačiau jos neprivalomos.
Patiekite šį puikaus skonio jautieną ir pupelių čili su šviežiai keptais kukurūzų kruopomis ir salotomis.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio džiovintų raudonųjų pupelių (arba 2 (15-uncijos) skardinių raudonųjų pupelių pupelių ar mažų raudonųjų pupelių, nusausintų)
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- Nuo 1 iki 1 1/2 svaro liesos jautienos (nuo 85% iki 90% liesos)
- 1 didelis svogūnas, supjaustytas griežinėliais
- 1 žalioji paprika, susmulkinta
- 1 (14, 5 uncijos) gali pomidorų
- 1 (8 uncijos) skonio pomidorų padažo
- 1 (4, 5 uncijos) gali būti švelnūs žalieji čili pipirai
- Nebūtina: 2 arbatinius šaukštelius jalapeño pipirų, smulkiai pjaustytų
- 1 šaukšto čili miltelių
- 1 1/2 šaukštelio druskos
- Nukoškite kajeno pipirus arba pagal skonį
- Dash žemės gvazdikėliai
- 1 mažas lauro lapas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Paruoškite pupeles, nebent naudokite skardines. Nuplaukite sausas pupeles, užberkite šaltu vandeniu maždaug 3 colių gylyje virš pupelių; leiskite jiems mirkyti per naktį arba vykdykite mirkymo nurodymus, nurodytus ant pakuotės.
Nusausinkite pupeles ir perkelkite jas į didelę keptuvę; uždenkite gėlu vandeniu. Uždenkite keptuvę ir troškinkite apie 1 valandą arba kol pupelės suminkštės. Nusausinkite ir padėkite į šoną.
Įkaitinkite augalinį aliejų didelėje keptuvėje, tada sutrinkite maltą jautieną, svogūną ir paprikas kartu, kol malta jautiena nebebus rausva.
Įpilkite pomidorų, pomidorų padažo, čili ir jalapeño paprikų, pagardų ir lauro lapų ir išmaišykite.
Uždenkite ir troškinkite 1 valandą ir 30 minučių, įpildami šiek tiek vandens, jei reikia, kad ištirptų. Patikrinkite ir dažnai maišykite.
Įpilkite virtų arba konservuotų pupelių ir perkaitinkite.
Patiekite atskiruose induose su pasirinktu užpilu ir mėgaukitės!
Patarimas
- Jei naudojate konservuotas pupeles, nusausinkite jas kiaurasamtyje ir nuplaukite vėsiu vandeniu ir tęskite likusias instrukcijas, kaip nurodyta aukščiau.
Recepto žymės:
- pupelės
- priešpiečiai
- amerikietis
- rudenį
