Eglė / Diana Rattray
Puodai, arba „vieno patiekalo patiekalas“, yra viena mėgstamiausių Amerikos kulinarijos formų. Žodis troškinys kilęs iš prancūzų kalbos, pirmą kartą išspausdintas anglų kalba 1708 m., Ir apibūdinantis patiekalą, naudojamą kepimui. Puodai gaminimas tapo labai populiarus šeštajame dešimtmetyje, kai vartotojams buvo pristatyti lengvo metalo ir stiklo kepiniai.
Puodai paprastai yra virta mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai ir daržovės. Paprastai jie būna „surišti“ su kokiu nors padažu ar sriuba ir dažnai būna su trupiniais ir (arba) sūriu.
Daugelyje receptų naudojamos paruoštos konservuotos sriubos, tačiau jas galite pakeisti pagardintu baltuoju padažu arba neriebios grietinėlės sriubos pakaitalu.
Daugumą bandelių galima užšaldyti, tačiau jas reikia sunaudoti per 2 mėnesius. Virtą ar nevirtą bandelę galite užšaldyti tiesiai į jos kepimo indą. Pirmiausia kepimo indą išklijuokite aliuminio folija, palikdami pakankamai perteklių, kad vėliau galėtumėte uždengti ir užsandarinti maistą. Įpilkite bandelių ingredientų ir nedelsdami užšaldykite arba virkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada užšaldykite.
Kai užšaldysite, išimkite ją iš indo, naudodamiesi perdengiamais folijos galais. Sandariai uždenkite folijos pertekliumi, tada sandariai uždarykite sunkiojo šaldymo maiše arba dviguboje pakuotėje. Būtinai etiketę, kad žinotumėte, kas tai yra po kelių mėnesių, ir pažymėkite datą. Tada patiekalą galite atšildyti ir paruošti originaliame kepimo inde. Atšildykite šaldytuve per naktį arba maždaug dvigubai ilgiau leiskite laiką 350 F krosnyje. Patikrinkite peiliu, įdėtu į centrą, ar atšildote, ar virkite tuo pačiu metu.
Puodai
Pridėkite bet kurį iš šių patiekalų prieš gamindami maistą ar jo metu:
- Prancūziškai kepti svogūnaiSkrudintų bulvių traškučiaiSkrudinti trupiniaiSutraiškytą šoninęSutrintas arba susmulkintas sūris (įmaišykite arti virimo pabaigos) Krekerio trupiniaiSsmulkinti žolelių džiūvėsėliaiSupjaustyti pekano riešutai ar kiti smulkinti riešutai
Puodai garnyrai
- Pomidorų skiltelės, griežinėliaiPjaustytos salotosPimiento įdarytos alyvuogėsŠviežios petražolės ar žolelėsS supjaustyti kietai virti kiaušiniaiPjaustyti žalieji svogūnaiPjaustytas sūris
