„bhofack2“ / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 2 puodeliai (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 305 | Kalorijos |
| 18g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 9g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 puodeliai (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 305 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 18g | 23 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 43mg | 2% |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 9g | |
| Kalcis 35mg | 3% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Pagal šį karamelizuotų žemės riešutų receptą gaunamas skanus traškus, traškus, saldus ir sūrus užkandis. Šie žemės riešutai yra padengti traškiu cukraus sluoksniu, dosniai pagardintu druska, cinamonu ir vanilės ekstraktu. Galite išmėginti ir kitus prieskonius, kad iš tikrųjų pritaikytumėte savo žemės riešutus. Jie patys savaime yra nuostabūs, tačiau taip pat galite juos susmulkinti ir sudėti į slapukus, pyragus ir netgi tokius pikantiškus patiekalus kaip salotos.
Ingridientai
- 2 puodeliai žalių žemės riešutų
- 1 puodelis granuliuoto cukraus
- 1/3 puodelio vandens
- 1/8 šaukštelio košerinės arba jūros druskos
- 1/8 šaukštelio malto cinamono
- 1/2 šaukštelio vanilės ekstrakto
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Paruoškite kepimo skardą, išklijuodami ją aliuminio folija ir atidėkite dabar.
Į didelę, sunkią keptuvę virkite vandenį, cukrų ir žemės riešutus ant vidutinės ugnies. Maišykite, kol cukrus ištirps.
Toliau virkite, dažnai maišydami, kol skystis sumažėja ir tampa sirupinis. Maždaug po 10 minučių mišinys taps grūdėtas, o žemės riešutai atrodys smėlio spalvos.
Toliau virkite ir išmaišykite mišinį. Žemės riešutai taps tamsesni, o laikui bėgant grūdėtas cukrus ištirps dėmėse ir virsta sirupu. Svarbu dažnai maišyti, kad žemės riešutai nesudegtų, o cukraus sirupas pasiskirstytų tolygiai.
Virkite žemės riešutus, kol jie bus sodriai auksinės rudos ar šviesiai gintaro spalvos. Nesijaudinkite, jei vis dar turite cukraus grūdelių, prikibusių prie žemės riešutų; tai yra normalu ir suteikia gatavam saldainiui skanios traškumo tekstūros. Kai jie bus labai arti norimos spalvos, įpilkite druskos ir cinamono ir keletą kartų maišykite. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, supilkite vanilę ir išmaišykite.
Nulupkite žemės riešutus ant paruoštos kepimo skardos ir šaukštu plonu sluoksniu paskirstykite. Leiskite jiems atvėsti, tada suskaidykite juos į mažus gabalėlius. Kai žemės riešutai visiškai atvės, juos galima supakuoti į hermetišką indą ir keletą savaičių laikyti kambario temperatūroje.
Mėgautis!
Recepto žymės:
- Saldainiai
- desertas
- amerikietis
- Kalėdas
