„StockFood“ / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 25 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 2 puodeliai (8 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 257 | Kalorijos |
| 21g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 puodeliai (8 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 257 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 21g | 26 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 4mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 54mg | 4% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Saldinti graikiniai riešutai yra saldus patiekalas, gaminamas graikinių riešutų gabalėlius dedant į cukrų ir kepant. Mėgaukitės jais kaip užkandžiu arba išmeskite juos į salotas ar gruzdintuves, kad gautumėte papildomą skonį.
Ingridientai
- 4 puodeliai vandens
- 2 puodeliai graikinių riešutų dalių (arba dideli graikinių riešutų gabaliukai)
- 1/2 puodelio cukraus
- Nebūtina: 2 šaukštai sezamo sėklų (juodos arba baltos, skrudintos arba neskrudintos)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į wok įpilkite žemės riešutų arba augalinio aliejaus, skirto kepti iki 250 laipsnių F, apie 15 - 20 minučių.
Kepimo skardą išklokite aliuminio folija. Sezamo sėklas paruoškite mažame inde, jei jas naudojate. Paruoškite tinklinį tinklelį graikiniams riešutams nuskaityti, kiaurasamtį graikiniams riešutams nusausinti, cukrų mažame dubenėlyje ir dubenį graikiniams riešutams sudėti po nusausinimo.
Laukdami, kol aliejus įkais, dideliame puode ar wok, užvirkite vandenį iki užvirimo. Sudėkite graikinius riešutus. Vėl užvirkite ir virkite mažiausiai 5 minutes.
Graikinius riešutus išimkite tinkleliu, greitai nusausinkite kiaurasamtyje ir suberkite į didelį dubenį. Nedelsdami įmaišykite cukrų ir maišykite tol, kol jis kiek įmanoma ištirps.
Iš pradžių į aliejų įpilkite keletą graikinių riešutų (taip yra todėl, kad aliejus gali pradėti putoti, kai cukrus pirmą kartą susitinka su karštu aliejumi). Kai putojimas baigsis, atsargiai nuleiskite 1 puodelį graikinių riešutų į aliejų tinkleliu.
Graikinius riešutus išmeskite ir apkepkite 1 - 1 1/2 minutės, kol jie pasidarys aukso rudos spalvos, stengdamiesi jų nesudeginti. (Pastaba: kad netyčia nesudegtumėte graikinių riešutų, iš pradžių pabandykite kepti tik keletą, kad geriau suprastumėte, kiek laiko reikia jiems paruduoti. Jei vis tiek kyla problemų, o riešutai kepa per greitai, temperatūrą galite sumažinti iki 325–330 laipsnių pagal Farenheitą (maždaug nuo 163 iki 166 laipsnių šilumos).
Tinkleliu naudodami tinklelį nusukite ir pašalinkite graikinius riešutus ir pasukite ant aliuminio folijos. Jei norite atskirti graikinius riešutus, naudokite šakutę.
Pabarstykite sezamo sėklas ant graikinių riešutų, jei naudojate. Saunus. Graikinius riešutus laikykite sandariame inde. (Jie taip pat gali būti gaminami į priekį ir užšaldomi iki 3 mėnesių).
Recepto žymės:
- graikiniai riešutai
- desertas
- azijietiškas
- Kalėdas
