Eglė
- Iš viso: 3 min
- Paruošimas: 3 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 kokteilis (1 porcija)
Kiekvienas distiliuotas spiritas turi savo parašų kokteilį: tekila turi margaritą, džiną martinį ir romą mojito. Kalbant apie cachaça, būtiniausias gėrimas yra caipirinha.
Caipirinha (tariama kai-purr-REEN-yah ) yra nacionalinis Brazilijos gėrimas. Tai yra populiariausias kokteilis Pietų Amerikos šalyje ir kiekvienas turi savo būdą, kaip jį pasigaminti. Šiandien jis yra populiarus visame pasaulyje ir turėtų būti įtrauktas į visų namų ir barmenų sąrašą.
Pagrindinis receptas yra nepaprastai paprastas, reikalaujantis tik trijų ingredientų. Jis pagamintas panašiai kaip senamadiškas ir mojito: paprastas vaisių ir cukraus purvas, viršuje užpiltas gėrimo. Pasirinktas gėrimas yra cachaça, brazilai imasi romo, kuris distiliuoja šviežias cukranendrių sultis, o ne melasą.
Su saldintu kalkių ir cachaça mišiniu turėsite vieną gaiviausių kokteilių, kuriuos galite sumaišyti. Jei esate naujokas cachaça ar turite naują buteliuką, kurį išbandysite, tai jums yra tas kokteilis, kurio jums reikia. Be to, kaip pamatysite, jis gali būti įkvėpimas daugeliui kitų skanių gėrimų.
Ingridientai
- 1/2 kalkių
- 1/2 - 2 šaukšteliai cukraus (pagal skonį)
- 2 uncijos cachaça
- Garnyras: kalkių ratas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Supjaustykite pusę kalkių į mažus pleištus.
Eglė
Įdėkite kalkes ir cukrų į senamadišką stiklinę ir gerai išplakite.
Eglė
Įpilkite keletą ledo kubelių.
Eglė
Įpilkite gėrimo su cachaça.
Eglė
Gerai išmaišykite ir mėgaukitės!
Receptų variantai
- Vienas iš paprasčiausių šio gėrimo pritaikymo būdų yra jį suplakti, tada patiekti, kad būtų sukurtas caipirini.Padėkite dar šiek tiek papildomo skonio ir įmaišykite prieskoninę kriaušės caipirini, kuri yra nuostabi rudenį ir žiemą.Jei norite paimkite kalkių ir cachaços mišinį ir paverskite jį vasaros patiekalu. Apsvarstykite galimybę jį paversti šaldytu ledo popieriumi. Grįždami prie originalaus recepto, jei turite vaisių, galinčių sutvarkyti purvą, galite jį pridėti prie „caipirinha“. Tai puikus gėrimas geriausiems sezono produktams gaminti ir kaskart visiškai nauja patirtis. Pavyzdžiui, vasaros karštyje į stiklinę įmeskite kelias uogas, kad būtų aviečių caipirinha arba citrinos, liepų ir mėlynosios caipirinha. Jei norite kažko egzotiško., sumaišykite mėgstamus kumquat-imbiero caipirinha produktus.Ir kai tik pasirodys rudens lapai, įtraukite šiek tiek obuolių, cinamono ir šalavijų maloniam namiškiams „caipirinha“. Tegul šie receptai yra įkvėpimas. Pažiūrėkite, kokie nauji vaisiai, žolelės ir kiti ingredientai yra produktų rinkoje, ir nebijokite jų paryškinti likeriu, kad gautumėte papildomą skonį. Galimybių yra begalė, turint puikų cachaça buteliuką ir purkštuką rankoje, todėl linksminkis ir pažiūrėk, kur tave nukelia skonių pumpurai.
Apie tą cukrų
Nors galite naudoti tą patį baltąjį cukranendrių cukrų, kurį kepate, pastebėsite, kad ypač puikus kokteilių pasirinkimas yra puikus cukrus. Taip yra todėl, kad smulkesnius kristalus lengviau ištirpsta, ir tai ypač naudinga kokteilyje, pavyzdžiui, caipirinha, kuriame nėra daug skysčių ar kietų medžiagų.
Nesijaudinkite ir dėl medžiojimo pagal specialų cukrų. Paprastą virtuvinį cukrų labai lengva paversti superfinomu cukrumi, jei turite maisto kombainą ar trintuvą.
Taip pat pastebėsite, kad recepte rekomenduojama vartoti nuo 1/2 iki 2 šaukštelių cukraus. Šis asortimentas leidžia jums pritaikyti kokteilio saldumą pagal jūsų skonį ir šiuo metu pilamą cachaça.
Kai kurie cachaçai yra saldesni už kitus, o nemažai yra sendinti, todėl kartais būna, kad mažiau cukraus sukuria geresnį gėrimą. Eksperimentuokite patys ir raskite sau geriausią balansą.
Kaip stipri yra Caipirinha?
Panašiai kaip ir kitokiuose kokteiliuose, kuriuose yra tik skysto skysčio, caipirinha neturi tiek daug skiesti gėrimo. Jei mes atsižvelgsime į šiek tiek kalkių sulčių ir šiek tiek praskiesto ledo, galime apskaičiuoti, kad jūsų caipirinas bus maždaug 30 procentų ABV (60 įrodymų).
Tai šiek tiek mažesnis nei vidutinio atsparumo 80 kachasai išpilstymo tūris. Žinoma, stipresnis bus tirštesnis alkoholis. Turėkite tai omenyje, nes tai gali būti puikus skonio gėrimas, tačiau jis tikrai nėra silpnas.
Recepto žymės:
- cachaca
- caipirinha
- Pietų amerikietis
- Užgavėnės
