Keptas vištienos sumuštinis. Diana Rattray
- Iš viso: 18 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 6 min
- Marinuoti: 4 val
- Išeiga: tarnauja 4
Šie sumuštiniai yra greitai ir lengvai paruošiami bei kepti. Jie gamina pasakišką patiekalą su salierais ar salotomis ar salotomis arba eina į uodegą. Patiekite sumuštinius šiltą arba šaltą su „Chipotle Majoneise“, „Sriracha“ majonezo mišiniu arba „Ranch“ stiliaus pasukų padažu.
Pirkite plonas vištienos kotletas arba supjaustykite kiekvieną vištienos krūtinėlę horizontaliai pusiau, kad susidarytų dvi kotletai. Jei vištienos krūtinėlės pusės yra gana mažos, švelniai jas išplakite iki vienodo storio. Jei norite lengvesnės versijos, sumuštiniuose naudokite orkaitėje keptą vištienos krūtinėlę.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro vištienos krūtinėlės pusės (be kaulų)
- 1 puodelio pasukų
- 2 arbatiniai šaukšteliai kreolių prieskonių
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai pagal skonį
- 1 1/2 puodelio universalių miltų
- 4 - 8 salotų lapai
- 4 sumuštinių bandelės, „Hoagie“ ritinėliai arba „mini“ bandelės
- Nebūtina: majonezas, pasukų padažas, „Sriracha“ majonezas arba pasirinktinis padažas
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vištienos krūtinėlę supjaustykite plonais griežinėliais horizontaliai arba supjaustykite plonomis juostelėmis. Įdėkite į maisto laikymo maišą. Įpilkite pasukų ir kreolų prieskonių ir atvėsinkite bent 4 valandas.
Suberkite miltus į platų, negilų dubenį.
Iš pasukų marinato išimkite vištienos gabaliukus, suplakdami perteklių. Pabarstykite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Įkaitinkite maždaug 1/2 colio aliejaus iki 325 ° F gilioje keptuvėje.
Pagardinkite pagardintus vištienos gabalėlius miltais ir pakepinkite porcijomis karštame aliejuje maždaug 5–6 minutes arba, kol iškeps, pasidarę iki rudos spalvos abiejų pusių. Kepkite likusius gabalėlius ant popieriniu rankšluosčiu išklotos lėkštės.
Išdėliokite vištieną (šiltą arba šaltą) ant salotomis išklotų ritinėlių ir viršuje su majonezu, pasukų padažu, „Sriracha“ majonezu ar kitu pasirinktu padažu.
Recepto žymės:
- Sumuštinis
- pasukų vištienos sumuštinis
- priešpiečiai
- pietų
