Diana Rattray
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 10 min
- Išeiga: 48 sausainiai
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 103 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 9g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 48 sausainiai | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 103 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 9% |
| Sotieji riebalai 4g | 19 proc. |
| Cholesterolis 49mg | 16 proc. |
| Natris 73mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 9g | 3% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 18mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie šokolado drožlių sausainiai iš rudu sviesto įgauna riešutų, sviestinį skonį. Sviesto rudumas trunka tik keletą minučių, o šokolado drožlių sausainiai įgis visiškai naują lygį, ypač su papildoma vanile.
Ingridientai
- 1 puodelio nesūdyto sviesto
- 1 puodelis supakuoto rudojo cukraus
- 1/3 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 didelis kiaušinio trynys
- 2 šaukštai lengvos grietinėlės, išgarinto pieno arba pieno
- 2 šaukštelių vanilės
- 2 1/4 puodelio universalių miltų
- 1 šaukštelio kepimo sodos
- 1 šaukštelio druskos
- 2 puodeliai pusiau saldaus šokolado drožlių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Apkepinkite sviestą: sudėkite sviestą į lėkštę ir uždenkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Virkite, kol sviestas pradės troškintis. Virkite toliau maišydami, kol sviestas pradės tapti aukso rudos spalvos, maždaug 4–5 minutes. Ištirpintą sviestą supilkite į matavimo taurę ar dubenį, palikdami tamsiausias nuosėdas. Leiskite sviestui atvėsti iki kambario temperatūros.
Dideliame maišymo dubenyje su elektriniu maišytuvu plakite išplaktą sviestą ir granuliuotą bei rudąjį cukrų, kol jis bus lengvas ir purus. Įpilkite kiaušinio ir kiaušinio trynio, pieno ir vanilės. Plakite mažu greičiu, kol gerai išmaišysite.
Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo soda ir druską; išplakite arba išmaišykite, kad gerai išplaktų.
Palaipsniui įmaišykite sausus ingredientus į kiaušinių ir sviesto mišinį, maišydami mažu greičiu, kol susidarys minkšta tešla. Keletą kartų nuskuskite dubenį. Sulenkite į šokolado drožles. Uždenkite dubenį ir šaldykite maždaug valandą arba per naktį arba kol tešla atvės.
Orkaitę įkaitinkite iki 375 F.
Kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi arba silikoniniu kilimėliu arba apipurškite keptuvę nelipniais kepimo purkštukais.
Naudodami sausainių šaukštą ar šaukštą, mesti tešlos gabalėlius ant paruoštų kepimo skardų, palikdami maždaug 2–3 colius tarp sausainių.
Kepkite 6-10 minučių arba tol, kol sausainiai paruduos aplink kraštus.
Visiškai atvėsinkite ir perkelkite į sandarų indą saugojimui.
Recepto variantas
- Įpilkite 1/2 puodelio pjaustytų graikinių riešutų ar riešutų, jei norite
Recepto žymės:
- Slapukai
- sausainiai su šokolado gabaliukais
- desertas
- amerikietis
