Philippe Desnerck / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: tarnauja 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 696 | Kalorijos |
| 58g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 22g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 696 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 58g | 74 proc. |
| Sotieji riebalai 25g | 127 proc. |
| Cholesterolis 154mg | 51 proc. |
| Natris 1369mg | 60 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 1g | 5% |
| Baltymai 22g | |
| Kalcis 83mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jūrų liežuvio filė apkepama, po to dedama į kreminį padažą ir apkepinama iki rudos spalvos.
Ingridientai
- 1 valgomasis šaukštas petražolių, šviežiai pjaustytų
- 3 žalieji svogūnai, susmulkinti
- 1 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
- 1 puodelis sauso baltojo vyno
- 1/2 puodelio vandens
- 2 1/2 svarų filė
- 3 šaukštai sviesto, padalinti
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
Žingsniai, kaip tai padaryti
Į didelę keptuvę ant vidutinės ugnies sudėkite petražoles, žaliuosius svogūnus, druską, pipirus, baltąjį vyną ir vandenį; užvirkite.
Įpilkite žuvies ir pašaukite 8-10 minučių.
Išimkite žuvis į lengvai sviestu išteptą negilų kepimo indą.
Toliau virkite vandens ir vyno mišinį, kol skysčio sumažės iki maždaug 1 puodelio.
Tuo tarpu dideliame puode ištirpinkite 2 šaukštus sviesto; įmaišykite miltus, maišydami, kol susidarys lygi pasta.
Palaipsniui įpilkite sumažintą skystą ir sunkų grietinėlę, maišydami ant silpnos ugnies.
Toliau virkite, nuolat maišydami, kol sutirštės.
Įpilkite likusio sviesto; užpilkite žuvimi. Padėkite žuvis po broileriais, kol gražiai paruduos.
Daugiau plekšnių receptų
Plekšnė Florentinas I
Plekšnė Florencija II
Krabų mėsa plekšnė
Recepto žymės:
- Padažas
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
