Diana Rattray
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 65 min
- Išeiga: 1 tuzinas (12 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 189 | Kalorijos |
| 11g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 4g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 tuzinas (12 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 189 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 11g | 15 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 5mg | 2% |
| Natris 323mg | 14 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 4g | |
| Kalcis 24mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis skanus ir aromatingas rudųjų ryžių riešutas yra pagamintas su basmati ryžiais, pjaustytais grybais, žaliaisiais svogūnais, vištienos sultiniu ir skrudintais pekano riešutais, kartu su pagardais ir pasirinktinai sausu baltu vynu.
Ingridientai
- 1 šaukšto sviesto
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 puodelis grybų (kūdikio žievė ar sagas, susmulkintas)
- 1/2 puodelio žalio svogūno (pjaustyto)
- 1 puodelis basmati rudųjų ryžių
- 2 puodeliai vištienos sultinio
- 3–4 šaukštai baltojo vyno (sauso ar daugiau vištienos sultinio ar vandens)
- 1/4 šaukštelio druskos
- 1 žiupsnelis čiobrelių
- 1/2 puodelio riešutų (susmulkintų, paskrudintų)
- juodieji pipirai (pagal skonį)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame puode ant vidutinės-silpnos ugnies įkaitinkite sviestą ir alyvuogių aliejų. Sudėkite grybus ir pakepinkite iki aukso rudos spalvos ir minkškite, maždaug 3 minutes.
Įpilkite žalių svogūnų ir virkite 1 minutę ilgiau.
Įpilkite rudųjų ryžių ir toliau virkite, maišant, maždaug 3 minutes.
Įpilkite vištienos sultinio, druskos ir čiobrelių. Greitai užvirkite. Sumažinkite šilumą ir troškinkite ant silpnos ugnies maždaug 45–55 minutes. Retkarčiais tikrinkite ir maišykite, įpildami vyno ar daugiau sultinio, jei reikia.
Sudėkite skrudintus riešutus ir šviežiai maltus pipirus.
Išmaišykite ir virkite dar minutę ar dvi.
Patarimai
- Norėdami skrudinti riešutus, paskirstykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos. Skrudinkite skardą 350 F orkaitėje, retkarčiais pamaišydami, maždaug 8–12 minučių. Taip pat galite skrudinti skrudinta tešla ant vidutinės ugnies, nepamaišydami, maišydami iki auksinės rudos ir aromatinės spalvos.
Recepto žymės:
- Ryžiai
- Garnyras
- pietų
- šeimos vakarienė
