„StockFood“ - Ian Batchelor / „Getty Images“
- Iš viso: 3 val. 10 min
- Paruošimas: 2 val. 30 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: 2 kepalai (14 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 64 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2 kepalai (14 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 64 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 5% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 11 proc. |
| Cholesterolis 9mg | 3% |
| Natris 268mg | 12 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 1g | 3% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 17mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ieškai tobulos duonos, kurią patiekti su sriuba ar makaronais? Paruoškite šią pintą baltą duoną patiekti intymiose vakarienėse ir šeimos susibūrimuose.
Ingridientai
- 1 1/2 puodelio vandens, kambario temperatūra
- 1 valgomasis šaukštas. arba 2 pakeliai (1/2 uncijos) aktyvių sausų mielių
- 1/4 puodelio minkšto sviesto arba sutrinkite
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus
- 1 šaukštelis. druska
- 4 puodeliai duonos miltų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Dideliame dubenyje sumaišykite kambario temperatūros vandenį ir mieles. Įpilkite sviesto, cukraus ir druskos. Išmaišykite. Įpilkite 3 puodelius duonos miltų ir gerai išmaišykite. Įpilkite pakankamai likusių duonos miltų, kad susidarytų tešla, einanti po šaukštą aplink dubenį.
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus ir minkykite 10 minučių, įpildami daugiau miltų, jei reikia, kol tešla taps kieta ir lygi. Tešlą sudėkite į vidutiniškai suteptą dubenį. Tešlą apverskite dubenyje, kad viršus taip pat būtų lengvai suteptas. Uždenkite švaria šluoste arba plastikine plėvele ir palikite 1 valandą pakilti šiltoje vietoje, kur nėra vandens.
Išminkykite tešlą. Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstytos lentos ar paviršiaus ir minkykite burbulus maždaug 5 minutes. Padalinkite tešlą į 6 lygias dalis. 3 gabaliukus atidėkite į šalį. Likusius 3 tešlos gabaliukus iškočiokite tarp rankų, padarydami 3 maždaug 12 colių ilgio juosteles. Linijos juostelės viena šalia kitos ant miltuotos lentos.
Pinti juostelės, pradedant nuo centro ir dirbant iki galo, ir suspauskite apatinius galus kartu. Apvyniokite kitą kepalo kraštą nuo centro iki galo ir suspauskite galus kartu.
Įtieskite pintą kepalą ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pakartokite likusius 3 tešlos gabaliukus. Uždenkite kepalus virtuviniu rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir leiskite pakilti 30 minučių arba tol, kol padidės dvigubai.
Kepkite duoną 350 F temperatūroje 40 minučių arba tol, kol duonos viršus pasidarys aukso rudos spalvos, o duonelė skamba tuščiaviduriai, kai viršuje bus įspausta. Nuimkite kepalus iš kepimo skardos ir leiskite jiems atvėsti ant stovo.
Patarimas
- Duonos miltuose yra didesnis glitimo kiekis nei universaliuose miltuose. Tai reiškia, kad duona, pagaminta iš duonos miltų, pakils aukščiau, nei duona, gaminama iš universalių miltų. Duonos miltus galite pasigaminti patys, įpildami 1 ir 1/2 šaukštelio glitimo į kiekvieną jūsų recepte naudojamų universalių miltų puodelį.
Recepto žymės:
- Mielių duona
- pinta duona
- Garnyras
- amerikietis
