Eglė
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: tarnauja nuo 4 iki 6
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 323 | Kalorijos |
| 22g | Riebalai |
| 19g | Angliavandeniai |
| 14g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: patiekiamos nuo 4 iki 6 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 323 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 22g | 28 proc. |
| Sotieji riebalai 8g | 38 proc. |
| Cholesterolis 57mg | 19 proc. |
| Natris 1185mg | 52 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 19g | 7% |
| Dietinis pluoštas 4g | 13 proc. |
| Baltymai 14g | |
| Kalcis 84mg | 6% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šiame nuoširdžių patiekalų recepte, kuris puikiai tinka šaltą žiemos naktį, galite naudoti kielbasa, knackwurst ar bratwurst. Bet kokios rūšies rūkytos vokiškos dešros derinys su daržovėmis ir raugintais kopūstais yra tikrai skanus ir šildantis. Prieš gaminant šį patiekalą, dešros turėtų būti visiškai išvirtos ir supjaustytos griežinėliais.
Tradicinis vokiškų dešrų ir raugintų kopūstų receptas
Rauginti kopūstai turi savo meilužių ir neapykantos. Šis tradicinis maistas yra rauginti kopūstai su prieskoniais. Tai buvo geras būdas išsaugoti kopūstų vitaminus ir maistines medžiagas žiemą. Rauginti kopūstai yra puikus vitamino C ir vitamino B-6, taip pat geležies ir magnio šaltinis. Tai taip pat prideda skaidulų jūsų racione - 4 gramai puodelio. Nors raugintuose kopūstuose yra daug natrio, jūs juos nuplauksite pagal šį receptą, kuris sumažins tą lygį.
Naujausias rauginimų rauginimas yra tai, kad fermentacijos metu susidaro daug probiotikų ir prebiotikų, kurie padeda užtikrinti gerą jūsų virškinamojo trakto būklę. Probiotikai yra draugiškos bakterijos, kurios raugina kopūstus ir padeda virškinti maistą. Prebiotikai yra maistinės medžiagos, kurias valgo probiotikai. Tai daro raugintus kopūstus naudingus jūsų žarnynui trimis būdais, skaičiuojant pluoštą.
Ingridientai
- 1 raudonasis paprika (susmulkintas)
- 1 raudonas svogūnas (susmulkintas)
- 3 skiltelės česnako (malto)
- 2 šaukštai baltojo vyno acto (arba obuolių sidro acto)
- 1 šaukštelis kmynų kmynų
- 1 šaukšto rudojo cukraus
- 1 1/2 svaro rūkytos vokiškos dešros (visiškai virtos ir supjaustytos griežinėliais)
- 1 (16 uncijų) stiklainių raugintų kopūstų (nuplauti ir nusausinti)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Švelniai padenkite 2 1/2-kvortos patiekalo indą virimo purškikliu ar aliejumi.
Eglė
Puodelyje patiekite papriką, svogūną, česnaką, baltojo vyno actą, kmynus, rudąjį cukrų ir supjaustytą dešrą. Švelniai sumaišykite.
Eglė
Uždenkite nuplaunamais ir nusausintais raugintais kopūstais.
Eglė
Indą uždenkite folija ar dangčiu ir kepkite iki 350 F, kol troškintuvas įkais ir pravės maždaug 35–40 minučių.
Eglė
Patiekite dešrelę ir raugintų kopūstų patiekalą karštą ir mėgaukitės!
Patarimai
- Šaldykite šaldytuve visus likučius. Šis patiekalas gerai perkaista mikrobangų krosnelėje ir yra lengvai pasiimamas priešpiečiams kitą dieną darbe. Tiesiog reikia perspėti, kad bet kurioje grupelėje gali būti keletas raugintų kopūstų nekentėjų, kurie gali pareikšti savo pastabas.Pateikdami patiekalą, pradėkite nuo žalių salotų, į kurias įeikite supjaustytus pievagrybius ir vynuogių pomidorus, išminkytus lengvu vyniniu. Geras raudonasis vynas yra puikus akompanimentas., nors galėtumėte pasimėgauti baltu rieslingu ar mėgstamo alaus taure. Puode patiekite patiekalą su traškiomis bandelėmis ir sviestu (arba tradiciniu tauku). Jei turite patogų vokišką duonos kepimą, vokiški duonos riekelės yra puikūs. Desertui pasiūlykite ką nors saldaus ir lengvo, pavyzdžiui, gelato ar šerbetą, įmerktą į balzaminį actą.
Recepto žymės:
- Pipirai
- priešpiečiai
- vokietis
- rudenį
