„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 60 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 50 min
- Išeiga: nuo 4 iki 5 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 669 | Kalorijos |
| 33g | Riebalai |
| 25g | Angliavandeniai |
| 64g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 5 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 669 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 33g | 42 proc. |
| Sotieji riebalai 10g | 49 proc. |
| Cholesterolis 183mg | 61 proc. |
| Natris 151mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 25g | 9% |
| Dietinis pluoštas 5g | 18 proc. |
| Baltymai 64g | |
| Kalcis 125mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Jautienos (ar veršienos) gabaliukai, virti iki pomidorų, svogūnų, česnakų ir raudonųjų pipirų, tampa lengvu jautienos pomidorų troškiniu. Nors galite galvoti apie tai kaip žiemiškos jautienos pomidorų troškinį, jis yra puikus patiekalas bet kuriuo metų laiku. Mes rekomenduojame tai padaryti dieną prieš laiką ir pašildyti prieš pat patiekiant. Taip pomidorų padažas bus švelnesnis, o skonis geresnis! Tai taip pat puikus būdas naudoti keptą mėsą iš likusios.
Ingridientai
- 3 - 4 šaukštai. alyvuogių aliejus
- Nuo 2 iki 2-1 / 2 svarų. (1 kg.) Jautienos troškinio mėsa (gabaliukuose)
- 2 didelės česnako skiltelės
- 2 geltoni svogūnai (nulupti ir susmulkinti)
- 1 skardinė (28 uncijos) troškintų arba susmulkintų pomidorų arba 5–6 dideli, švieži, prinokę sultingi pomidorai
- 1/2 puodelio baltojo vyno arba 1/4 puodelio brendžio
- 2 skrudintos raudonosios paprikos
- 2 šakelės petražolių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: šiam receptui paruošti jums reikės medinio ar plastikinio skiedinio ir grūstuvo. Kodėl verta naudoti skiedinį ir pestą? Naudodami pestą sukamaisiais judesiais žemyn, kad priverstumėte ingredientus prie skiedinio paviršiaus ir sutriuškindami, jis išleistų daugiau skonio nei naudodamiesi virtuvės kombainu. (Jis nenaudoja elektros, jį taip pat lengviau valyti!)
Surinkite ingredientus.
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus.
Kai karšta, suberkite jautieną ir išmaišykite iki rudos spalvos iš visų pusių. Įsitikinkite, kad jautiena nepriliptų prie keptuvės. Įpilkite alyvuogių aliejaus, jei reikia.
Įpilkite pjaustytų svogūnų ir pakepinkite ant vidutinės ugnies maždaug 5 minutes. Sudėkite susmulkintus pomidorus ir leiskite virti 5 minutes.
Kol jautiena ir pomidorai kepa, nulupkite česnaką ir sutrinkite į skiedinį petražolėmis. Įpilkite šiek tiek baltojo vyno ir supjaustykite, kad išvalytumėte česnakus ir petražoles, kurie gali būti įstrigę į vidų.
Į puodą supilkite skiedinio ir likusio baltojo vyno turinį. Raudonąją papriką perpjaukite per pusę ir suberkite į puodą.
Gerai išmaišykite. Neuždenkite dangčio ir troškinkite, kol mėsa suminkštės. Tai gali užtrukti 30–40 minučių. Atidžiai stebėkite padažą ir, jei jis per daug sutirštės, įpilkite nedidelį kiekį vandens.
Patiekite su keptomis bulvėmis ar baltais ryžiais ir mėgaukitės!
Patarimas
Jei naudojate greitpuodį : užuot troškinęsi 30–40 minučių puode, virkite greitpuodyje 25 minutes.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- pomidorų troškinys
- vakarienė
- ispanų
