Joff Lee / „Photolibrary“ / „Getty Images“
- Iš viso: 75 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 4 porcijos (4 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 323 | Kalorijos |
| 26g | Riebalai |
| 15g | Angliavandeniai |
| 10g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos (4 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 323 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 26g | 34 proc. |
| Sotieji riebalai 7g | 36 proc. |
| Cholesterolis 18mg | 6% |
| Natris 155mg | 7% |
| Bendras angliavandenių kiekis 15g | 5% |
| Dietinis pluoštas 4g | 15 proc. |
| Baltymai 10g | |
| Kalcis 108mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tai vizualiai gražus patiekalas. Giliai spalvotais raudonais griežinėliais supjaustytais burokėliais užpilamos saldžios geltonos kriaušės, ožkos sūris ir paprastas graikinių riešutų vyniotinis. Salotos gali būti patiekiamos kaip pirmasis patiekalas arba dvigubai didesnės už pagrindinį patiekalą.
Ingridientai
- 2 dideli raudonieji burokėliai (stiebai nukirpti, nuplauti)
- 1 prinokusi kriaušė (su šerdimi, supjaustyta plona griežinėliais)
- 1/2 puodelio skrudintų graikinių riešutų puselių
- 2 šaukštai. šerio actas
- 2 šaukštai. alyvuogių aliejus
- 2 šaukštai. graikinių riešutų aliejus
- druskos ir šviežių maltų juodųjų pipirų pagal skonį
- 2 puodeliai kūdikio arugula lapų
- 4 uncijos. ožkos sūris (firminio stiliaus arba minkštesnis šviežias ožkos sūris)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite orkaitę iki 375 F.
Burokėlius įvyniokite į foliją, sudėkite į mažą kepimo indą ir kepkite 1 valandą arba kol suminkštės (išbandykite mažu peiliu). Leiskite visiškai atvėsti. Kai atvės, peiliu nušveiskite odą, o burokus supjaustykite kuo ploniau; rezervas.
Burokėlių gabaliukus pjaustykite ant keturių atvėsintų salotų plokštelių. Į viršų su supjaustyta kriauše ir graikiniais riešutais. Nedideliame inde sumaišykite actą, alyvuogių aliejų ir graikinių riešutų aliejų. Pagardinkite druska ir šviežiais maltais juodaisiais pipirais pagal skonį.
Išmeskite arugula su keliais šaukštais padažo ir paskirstykite ant kiekvienos salotos. Kiekvieną lėkštę užpilkite ožkos sūriu (smulkiai sutarkuokite, jei naudojate tvirtą, brandintą ožkos sūrį, arba tiesiog sutrinkite, jei naudojate minkštą ožkos sūrį).
Džiovinkite kiekvieną burokėlių ir kriaušių salotą su daugiau padažu, patiekdami papildomą šoninę. Patiekite nedelsdami.
Recepto žymės:
- Ožkos sūris
- užkandis
- amerikietis
- Kalėdas
