- Daugiau nei 15 metų dirbantis virėju ir konditerių virėjuKuliarinis instruktorius, skirtas profesionaliems ir profesionaliems virėjams. Apdovanojimus pelniusi maisto rašytoja ir restoranų kritikė už Čikagos tribunolą, „The New York Times“, „Times of Northwest Indiana“ ir kitas publikacijas. 2012 m. Nacionalinis čempionatas Orlande, Floridoje
Patirtis
Barbara Rolek yra buvusi „The Spruce“ rašytoja, daugiau nei aštuonerius metus padėjusi šimtus straipsnių ir receptų. Pastaruosius 25 metus ji buvo maisto redaktorė, maisto rašytoja ir restoranų kritikė dienraščiuose ir žurnaluose, įskaitant „Chicago Tribune“ ir „The New York Times“. Barbara daugiau nei 15 metų dirbo vyriausiuoju virėju ir konditerijos virėju restoranuose, kuriuose buvo restoranai, ir maisto prekių parduotuvių tinklo komisariate, kur ji įkūrė namų patiekalų pakeitimo programą.
Be savo rašymo, Barbara dalijasi savo meile gaminti maistą su studentais Čikagos Kulinarijos akademijoje, „Ivy Tech“ valstybiniame koledže ir konsultuoja karjerą per Kulinarijos menų programą Corliss vidurinėje mokykloje Čikagoje. Jos mokymo filosofija yra dezintifikuoti kulinarijos idėjas, naudojant supaprastintą techniką ir patogų požiūrį į maisto gaminimą.
Išsilavinimas
Barbara yra Čikagos Washburne kulinarijos instituto, vienos iš seniausių maisto gaminimo mokyklų, absolventė, kur laimėjo „Anheuser-Busch“ kompanijos stipendiją ir pasižymėjo puikiais studento pasirodymais.
Apdovanojimai ir leidiniai- „Pasakyk man, kiek ilgai nori gyventi, ir aš tau pasakysiu, ką valgyti, kad galėtum ten patekti“ (Authorhouse, 2002 m.). Valstybinės spaudos asociacijos apdovanojimas už pasakojimą apie ketogeninę dietą gydant vaikų epilepsiją
Apie eglę
„Dotdash“ prekės ženklas „Eglė“ yra naujo tipo namų svetainė, teikianti praktiškų patarimų ir įkvėpimo, padedančių sukurti geriausius namus. „Spruce“ prekės ženklų šeima, įskaitant „Spruce“, „The Spruce Eats“, „Spruce Pets“ ir „The Spruce Crafts“, kas mėnesį pasiekia 30 milijonų žmonių.
Daugiau nei 20 metų „Dotdash“ prekės ženklai žmonėms padeda rasti atsakymus, spręsti problemas ir įkvėpti. Pagal „comScore“, pirmaujančią interneto matavimų bendrovę, esame viena iš 20 didžiausių turinio leidėjų internete ir kas mėnesį pasiekiame daugiau kaip 30% JAV gyventojų. Vien tik mūsų prekės ženklai laimėjo daugiau nei 20 pramonės apdovanojimų vien per praėjusius metus, o paskutinį kartą „Dotdash“ buvo paskelbtas Metų leidėju, pirmaujančiu pramonės leidiniu „Digiday“.
