Eglė
- Iš viso: 28 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 18 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 1072 | Kalorijos |
| 69g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 96g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 1072 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 69g | 88 proc. |
| Sotieji riebalai 25g | 125 proc. |
| Cholesterolis 334mg | 111 proc. |
| Natris 715mg | 31 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 1g | 2% |
| Baltymai 96g | |
| Kalcis 308mg | 24 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Skanios vištienos krūtinėlės be kaulų kepamos keptuvėje, tada patiekiamos su nuostabiu ir tikrai lengvu grietinėlės sūriu bei parmezano sūrio padažu. Padažas yra panašus į Mornay padažą, į kurį pridėta grietinėlės sūrio. Jis sodrus, kreminis ir pilno skonio.
Patiekite šį šeimos patiekalą patiekdami šį paprastą vištienos ir parmezano padažą su karštais sviestiniais makaronais ir sutrintais špinatais ar šviežiais griežinėliais supjaustytais pomidorais.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 4–6 vištienos krūtinėlės pusės (be kaulų, be odos)
- Druska (pagal skonį)
- Juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Padažui:
- 2 šaukštų sviesto
- 2 skiltelės česnako (smulkiai malto)
- 4 žali svogūnai (plonais griežinėliais)
- 4 uncijos grietinėlės sūrio
- 1 puodelis pieno (arba pusantros)
- 1 puodelis parmezano sūrio (šviežiai susmulkintas; maždaug 2/3 - 3/4 puodelio tarkuoto)
- 1/8 šaukštelio juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Pastaba: nors yra keli šio recepto veiksmai, šis vištienos patiekalas yra suskirstytas į tinkamas kategorijas, kad būtų lengviau suplanuoti maisto gaminimą.
Dėl vištienos
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įdėkite vištienos krūtinėlės tarp plastikinės plėvelės lakštų arba į plastikinį maisto laikymo maišą ir švelniai išplakite, kad tolygiai supjaustytųsi.
Eglė
Vištienos krūtinėlę lengvai pabarstykite druska ir pipirais.
Įkaitinkite alyvuogių aliejų didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
Eglė
Įpilkite vištienos ir virkite apie 5–6 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai paruduos ir iškeps. Sultys turėtų būti skaidrios, kai peiliu pjaustoma storiausia vištienos krūtinėlės dalis.
Eglė
Mažiausia saugi vištienos temperatūra yra 165 F. Testuokite su greičio matuokliu, įdėtu į storiausias dalis. Vištienos krūtinėlė gali išsausėti, jei ji perkepusi.
Eglė
Kitas gamins padažą.
Dėl padažo
Surinkite ingredientus.
Tuo tarpu puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės-silpnos ugnies.
Eglė
Apkepkite česnaką ir žaliuosius svogūnus maždaug 1 minutę.
Eglė
Įpilkite grietinėlės sūrio, pieno arba pusantro ir parmezano sūrio ir kaitinkite, kol karštas ir lygus.
Eglė
Įmaišykite pipirus ir druską pagal skonį.
Eglė
Kopūstų padažas ant vištienos ir garnyras su petražolėmis.
Eglė
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Jei vištienos krūtinėlės yra didelės, supjaustykite jas per pusę horizontaliai, kad susidarytų dvi vienodo storio kotletai. Arba nusipirkite iš anksto supjaustytų vištienos krūtinėlės kotletų. Patiekite vištieną ant karštų virtų makaronų ar kitos rūšies makaronų arba patiekite su ryžiais ar skrudintomis bulvėmis. Sudėkite virtus žalumynus, brokolius ar garintas šparagines pupeles arba patiekite su išmirkytomis salotomis.
Receptų variantai
- Pakeiskite vištieną kalakutienos krūtinėlės kotletais.Pakeitę Toskanos skonį, įpilkite 1/2 puodelio pjaustytų saulėje džiovintų pomidorų (aliejuje, nusausinkite) ir šaukštą ar daugiau šviežiai pjaustytų baziliko lapelių.Per grietinėlę pakeiskite sunkią grietinėlę.Jei jums geriau čederio sūrio, vietoj parmezano pridėkite apie 1 puodelį, susmulkintą.
Koks yra vištienos porcijos dydis?
Vištienos krūtinėlė be kaulų dažnai sveria nuo 8 iki 10 uncijų, o porcija yra maždaug pusė to - arba maždaug 4 uncijos. Maistui rinkitės mažesnes vištienos krūtinėlės dalis arba didelę vištienos krūtinėlę paverskite dviem mažesnėmis porcijomis, supjaustytomis porcijomis, horizontaliai pjaustant.
Recepto žymės:
- padažas
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
