Diana Rattray
- Iš viso: 57 min
- Paruošimas: 12 min
- Virėjas: 45 min
- Išeiga: 4 porcijos
Šie balzamiškai glazūruoti kiaulienos kotletai sudaro malonų šeimos patiekalą su ryžiais, keptomis bulvėmis ar makaronais. Įpilkite garintų brokolių ar jūsų šeimos mėgstamų daržovių. Mums patinka mūsų žiedinių kopūstų ryžiai su bandelėmis.
Balzaminis actas ir abrikosų konservai suteikia skonį šiems skaniems keptuvės kiaulienos gabalėliams. Šiuos kotletus lengva paruošti ir greitai paruošti ant viryklės.
Ingridientai
- 1 didelis saldus svogūnas, susmulkintas
- 2 šaukštų sviesto
- brūkšninis čiobrelių lapas
- 1/2 puodelio balzaminio acto
- 3 šaukštai abrikosų konservų
- 1 - 2 šaukštai rudojo cukraus arba klevų sirupo
- 1 šaukštas ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 4 kiaulienos gabalėliai, maždaug nuo 1/2 iki 3/4 colių storio
- košerinės druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 3 - 4 šaukštai miltų
- 1/2 puodelio vištienos sultinio
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame puode arba garsiakalbyje ant vidutinės-silpnos ugnies kepkite svogūnus svieste iki auksinės rudos spalvos ir suminkštės, maždaug 15 - 20 minučių. Įpilkite čiobrelių, balzaminio acto, abrikosų konservų ir cukraus arba klevų sirupo. Užvirkite per didelę ugnį; sumažinkite šilumą iki silpnos ir troškinkite 5 minutes.
Alyvuogių aliejų įkaitinkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Pabarstykite kapotus druska ir pipirais, tada dulkes su miltais. Išdėstykite keptuvėje ir rudą iš abiejų pusių. Įpilkite vištienos sultinio ir sumažinkite ugnį iki silpnos; troškinkite troškintą 10 minučių, tada uždenkite ir virkite dar 5 minutes.
Į keptuvę įpilkite balzamiko, svogūnų ir abrikosų konservų mišinio. Sukite kapotas, kad apsemtų. Uždenkite ir troškinkite 10 minučių ilgiau.
Pirkite Anolon Nouvelle 2 1/2-Quart dengtą saucierą iš „Amazon“
Tau taip pat gali patikti
Kiaulienos kiaulienos kotletai ir rauginti raudonieji kopūstai
Paprastos keptos kiaulienos kotletai
Marmeladas glazūruotos kiaulienos kotletai
Recepto žymės:
- kiauliena
- vakarienė
- amerikietis
- rudenį
