Michaelas Marquandas / „Getty Images“
- Iš viso: 25 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 85 | Kalorijos |
| 7g | Riebalai |
| 2g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 85 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 7g | 8% |
| Sočiųjų riebalų 3g | 15 proc. |
| Cholesterolis 17mg | 6% |
| Natris 88mg | 4% |
| Bendras angliavandenių kiekis 2g | 1% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 101mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Švelnaus skonio rikotos sūris yra geras ingredientas, suteikiantis tekstūros saldiems ir pikantiškiems patiekalams. Šis sūris, dažnai ignoruojamas, gali būti naudojamas daug kartų ir gali pakelti paprastą patiekalą už labai mažą kainą.
Šis kepto rikotos sūrio receptas yra neįtikėtinai lengvas ir skanus. Patiekite kaip užkandį, kurį galite pasidalyti prieš italų įkvėptą patiekalą kartu su šiltais itališkos duonos gabalėliais, arba padėkite jį kaip dekoratyvinį ir yummy savo sūrio lentos pagrindinį elementą, apsuptą kitų sūrių, alyvuogių, saliamio, užtepėlių, riešutų, džiovintų vaisių., duona ir krekeriai.
Ingridientai
- 1 puodelis rikotos sūrio
- 1 šaukštas žolelių (šviežios ir smulkiai supjaustytos petražolės, čiobreliai, laiškinis česnakas ir bazilikas)
- Jūros druska
- 3 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 425 F.
Nedideliame dubenyje sumaišykite šviežias žoleles ir žiupsnelį jūros druskos su rikota.
Sutepkite mažą kepimo indą (pavyzdžiui, mažą ramekino ar mini pyrago keptuvę) alyvuogių aliejumi ir sudėkite į jį rikotos mišinį, ant viršaus užplikydami 1 šaukštą alyvuogių aliejaus.
Kepkite 2o minutes. Jei viršuje nėra rudos spalvos, patiekalą užbaikite keletą minučių padėdami kepimo indą po broileriu, kol jis paruduos ir išsipūs.
Ant viršaus patepkite likusį alyvuogių aliejų ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Patiekite šiltai ir mėgaukitės!
Kas yra Ricotta?
Ricotta yra drėgnas, šviežias itališkas sūris, pagamintas iš išrūgų, sūrio gamybos šalutinis produktas. Šis sūris naudojamas italų virtuvėje tokiuose patiekaluose kaip lazanija ar manikiotas ir daugelyje desertų, pavyzdžiui, sūrio pyragai ir kepiniai. Jis pagamintas iš avių, karvių, ožkų ar buivolių pieno išrūgų, likusių pašalinus varškę. Pašalinus varškę, išrūgos pašildomos, kad susidarytų dar viena varškė, kuri tampa rikotos sūriu. Sūrio gamybos metu kazeinas filtruojamas nuo išrūgų, todėl rikota yra tinkama kazeino netoleruojantiems žmonėms.
Pagardinkite savo sūrį
Sukurkite savo keptos rikotos versiją:
- Pepperoncino: sumaišykite rikotą su druska ir 1/4 puodelio pakepintų raudonųjų pipirų. Kepkite ir paskaninkite alyvuogių aliejumi ir 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių. Patiekite su ciabatta duona. Alyvuogės: rikotą sumaišykite su druska ir supjaustytomis žaliosiomis alyvuogėmis. Kepkite ir paskaninkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite juodaisiais pipirų grūdeliais. Patiekite su sezamo ryžių pyragais. Nuskinti pomidorai: Sumaišykite rikotą su 1/4 puodelio pjaustytų supjaustytų pomidorų pomidorų. Kepkite ir pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir smulkintu šviežiu baziliku. Patiekite su čiobrelių krekeriais. Pesto: rikotą sumaišykite su druska ir smulkintu šviežiu baziliku. Kepkite ir paskaninkite alyvuogių aliejumi, ant viršaus pabarstydami saują pušies riešutų. Patiekite su šiltu bagetu. Saldi Ricotta: sumaišykite rikotą su žiupsneliu druskos. Kepkite ir pasūdykite su medumi, papuoškite jį smulkintais riešutais ir šviežiomis uogomis. Patiekite su vanilinio cukraus sausainiais.
Recepto žymės:
- rikota
- kepta rikota
- užkandis
- italų kalba
