Eglė / Diana Rattray
- Iš viso: 40 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 30 min
- Išeiga: 4 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 102 | Kalorijos |
| 3g | Riebalai |
| 17g | Angliavandeniai |
| 2g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 102 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 3g | 4% |
| Sočiųjų riebalų 2g | 10% |
| Cholesterolis 12mg | 4% |
| Natris 689mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 17g | 6% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 2g | |
| Kalcis 22mg | 2% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis kumpio kepsnys yra kepamas su kvapniu naminiu kepsnių padažu. Padažo paruošimas užtrunka nuo 5 iki 10 minučių, tada kumpio gabaliukas kepamas orkaitėje iki tobulumo.
Puikiai tinka skonis su keptomis pupelėmis arba patiekiamas kumpis su keptomis, koše ar saldžiosiomis bulvėmis. Kukurūzai yra dar vienas geras garnyro pasirinkimas arba patiekite jį su savo šeimos mėgstamomis daržovių pusėmis.
Ingridientai
- 1/4 puodelio svogūnų (susmulkintų)
- 1 šaukšto sviesto
- 1/2 puodelio pomidorų kečupo
- 1/3 puodelio vandens
- 2 šaukštai rudojo cukraus (supakuotas, šviesus arba tamsus)
- 2 šaukštai sidro acto
- 1 šaukštas Vorčesteršyro padažo
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1 visiškai virtas kumpio gabaliukas (maždaug 1 colio storio)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Įkaitinkite orkaitę iki 350 F.
Ištiestą kepimo skardą išklijuokite folija. Lengvai purškite purškikliu, kuriame nėra lipnumo. Įdėkite kumpį į paruoštą kepimo skardą.
Keptuvėje ant vidutinės-silpnos ugnies ištirpinkite sviestą; suberkite susmulkintą svogūną. Svogūną pakepinkite iki permatomo. Įpilkite kečupo, vandens, rudojo cukraus, acto, Vorčesteršyro padažo, druskos ir pipirų. Išmaišykite, kad susimaišytų, ir virkite apie 1–2 minutes arba iki karšto.
Supilkite padažą ant kumpio.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 30 minučių.
Patiekite ir mėgaukitės!
Patarimai
- Šis receptas reikalauja didelio kumpio kepsnio. Jei nerandate kumpio kepsnio, naudokite apie 8 uncijas storio likusio produkto arba parduotuvėje nusipirkto kumpio griežinėlių.
Receptų variantai
- Padažu kepkite maždaug 1/4 puodelio kubeliais pjaustytų žaliųjų paprikų kartu su svogūnu. Įdėkite kumpį į paruoštą kepimo skardą, tada kumpį papildykite ananasų skiltelėmis arba nusausintais gabalėliais; karštą kepsnių padažą užpilkite ant kumpio ir ananasų ir kepkite pagal nurodymus.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- priešpiečiai
- pietų
- Atgal į mokyklą
