Eglė
- Iš viso: 22 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 12 min
- Išeiga: tarnauja 4
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 303 | Kalorijos |
| 10g | Riebalai |
| 12g | Angliavandeniai |
| 41g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: tarnauja 4 | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 303 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 10g | 12 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 23 proc. |
| Cholesterolis 119mg | 40 proc. |
| Natris 403mg | 18 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 12g | 4% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 41g | |
| Kalcis 70mg | 5% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis trupininis otas yra greitas ir paprastas būdas paruošti švelnią, skanią žuvį. Skanus, sviestinis trupinių įdaras suteikia otui malonų skonį ir tekstūrą, ir jis kepa per kelias minutes.
Šiam receptui rinkitės Ramiojo vandenyno arba Aliaskos paltusų filė ar kepsnius. Laukinis atlantinis paltusas yra nykstanti rūšis, tačiau auginamus atlantinius otus galima naudoti. Kai kurios kitos didelės plekšnių žuvys taip pat gali būti paženklintos „otu“. Kai kurie galimi brangesnio paltuso pakaitalai yra otai, juodadėmės menkės, menkės ir dryžuotasis ešerys.
Patiekite šiuos skanius oto filė su ryžiais, skrudintomis bulvėmis arba virtomis naujomis bulvėmis kartu su išmirkytomis žaliosiomis salotomis ir garintomis daržovėmis.
Spustelėkite „Paleisti“, jei norite pamatyti šį receptą
Ingridientai
- 1 1/2 svaro oto filė
- 3 riekelės duonos
- 2 šaukštai parmezano sūrio (tarkuoto)
- 1 šaukštas šviežių petražolių (kapotų)
- 1/2 šaukštelio česnako miltelių
- 1/2 šaukštelio svogūnų miltelių
- 1/4 šaukštelio košerinės druskos
- Dash šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 2 šaukštai sviesto (išlydytas)
- Garnyras: citrinos pleištai arba griežinėliai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Orkaitę įkaitinkite iki 450 F. Apipurškkite kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą nelipniais kepimo purkštukais arba ištepkite keptuvę nelipnia folija.
Eglė
Supjaustykite otą, kad padarytumėte keturias (6 uncijos) porcijas. Išdėliokite filė ant paruoštos kepimo skardos, odos puse žemyn.
Eglė
Supjaustykite duoną į gabalus ir padėkite į virtuvės kombainą.
Eglė
Minkykite, kol džiūvėsėliai bus gerai.
Eglė
Į vidutinį dubenį trupinius sumaišykite su parmezano sūriu, petražolėmis, česnaku ir svogūnų milteliais, druska, pipirais ir tirpintu sviestu. Gerai ismaisyti.
Eglė
Ant sviesto gabalėlių pabarstykite sviestu pagardintų duonos trupinių; Patrinkite, kad trupiniai priliptų prie žuvies filė viršutinės dalies.
Eglė
Kepkite oto filė apie 10–12 minučių arba tol, kol žuvis užfiksuos 145 F ant greitojo nuskaitymo termometro. Arba patikrinkite, ar žuvys neprilygsta šakute.
Eglė
Patiekite paltusą su šviežiais citrinos pleištais ar griežinėliais.
Eglė
Mėgautis!
Patarimas
- Norėdami patikrinti, ar žuvis nėra tiršta, į filė įkiškite šakutę ir šiek tiek pasukite, kad patikrintumėte, ar nėra pleiskanų. Kai tai bus padaryta, žuvis susvyruos į dalis ir bus nepermatoma.
Recepto žymės:
- Paltusas
- keptas otas
- priešpiečiai
- pietų
