Diana Rattray
- Iš viso: 55 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 40 min
- Išeiga: nuo 4 iki 6 porcijų
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 368 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 32g | Angliavandeniai |
| 30g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: nuo 4 iki 6 porcijų | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 368 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 4g | 21 proc. |
| Cholesterolis 67mg | 22 proc. |
| Natris 533mg | 23 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 32g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 7g | 27 proc. |
| Baltymai 30g | |
| Kalcis 115mg | 9% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Ši skonio malta jautienos sriuba yra puikus pasirinkimas kasdieniam rudens ar žiemos patiekalui, joje gausu maistinių medžiagų. Konservuoti juodųjų akių žirneliai prideda baltymų ir yra lengvai paruošiami. Ir tai yra širdinga, patenkinanti sriuba.
Mes mėgaujamės šia sriuba su šviežiai keptais kukurūzų duona. Sausainiai taip pat tiktų ir su sriuba. Pridėkite išminkytų salotų pasakiškiems šeimos pietums ar vakarienei.
Ingridientai
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 svaras liesos maltos jautienos
- 1 vidutinis svogūnas (susmulkintas)
- 2 mažos skiltelės česnako (malto)
- 2 vidutinės morkos (supjaustytos kubeliais)
- 2 puodeliai susmulkintos kopūstų
- 2 puodeliai jautienos ar sultinio (mažai natrio arba nesūdyto)
- 1 skardinė (14, 5 uncijos) kubeliais supjaustytų pomidorų (nedžiovinti)
- 1 skardinė (15 uncijų) juodų akių žirneliai (nusausinti ir nuplauti)
- 1 puodelio kukurūzų branduolių
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos (arba pagal skonį)
- 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinės-silpnos ugnies.
Sudėkite maltą jautieną ir svogūną; Troškinkite, maišydami, kol malta jautiena nebebus rausva, o svogūnai lengvai paruduos.
Suberkite smulkintą česnaką ir morkas ir virkite 1 minutę ilgiau.
Įpilkite jautienos atsargų arba sultinio ir užvirkite. Troškinkite 10 minučių.
Įpilkite kopūstų, pomidorų, juodųjų akių žirnelių, kukurūzų ir prieskonių. Uždenkite ir troškinkite 20–25 minutes.
Patiekite su karštais keptais kukurūzų duona ar kukurūzų bandelėmis.
Mėgautis!
Patarimai ir variantai
Pakeiskite kopūstą mangoldais, špinatais ar eskaroliu. Arba naudokite žalumynų mišinį.
Žirnius juodais akimis pakeiskite juodomis ar mažomis raudonomis pupelėmis.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- vakarienė
- pietų
- Naujieji metai
