„LauriPatterson“ / „Getty Images“
- Iš viso: 105 min
- Paruošimas: 15 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: 1 svaras (6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 565 | Kalorijos |
| 29g | Riebalai |
| 62g | Angliavandeniai |
| 19g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 svaras (6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 565 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 29g | 37 proc. |
| Sočiųjų riebalų 2g | 12 proc. |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 75mg | 3% |
| Bendras angliavandenių kiekis 62g | 22 proc. |
| Dietinis pluoštas 17g | 60 proc. |
| Baltymai 19g | |
| Kalcis 201mg | 15 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis serbiškas keptų pupelių ar prebranako receptas puikiai tinka gavėnios ar kitais badavimo laikais pagal stačiatikių krikščionių tradicijas, nes jame nėra mėsos, sviesto, kiaušinių ar pieno, kurie yra draudžiami.
Šis patiekalas yra tiek krakmolo, kiek yra daržovių, todėl gali būti patiekiamas kaip pagrindinis vegetariškas patiekalas arba garnyras.
Ingridientai
- 1 svaras pupelių
- 1/4 puodelio plius 3/4 puodelio rapsų aliejaus
- 1 šaukšto krapų (šviežių arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų)
- 5 dideli svogūnai (susmulkinti)
- 3 česnako skiltelės (maltos)
- 1 skardinė / 16 uncijų pomidorų padažo (su gabalėliais pomidorų)
- 2 arbatiniai šaukšteliai paprikos (saldaus ar karšto)
- druska pagal skonį
- juodieji pipirai (pagal skonį)
- 1 1/2 puodelio vandens
Žingsniai, kaip tai padaryti
Berkite pupeles ir nuplaukite. Pupeles sudėkite į 4 kvapnius vandens. Kai užvirs, nugriebkite putas, kurios kyla į viršų. Įpilkite druskos pagal skonį, 1/4 puodelio aliejaus ir 1 šaukštelio džiovintų krapų arba 1 šaukštą šviežių krapų. Troškinkite, kol pupelės suminkštės. Nusausinkite, nuplaukite šaltu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą, ir atidėkite.
Orkaitę įkaitinkite iki 350 F. Didelėje olandiškoje orkaitėje arba inde su keptuve ar keptuvėje įkaitinkite 3/4 puodelio aliejaus ir pakepintus svogūnus iki permatomų. Įpilkite česnako ir pakepinkite, kol svogūnai suminkštės. Įpilkite pomidorų padažo, paprikos, druskos ir pipirų pagal skonį, krapų pagal skonį ir vandens. Sumaišykite pupeles, uždenkite ir kepkite 45 minutes, jei reikia, įpilkite daugiau vandens.
Recepto žymės:
- pupelės
- Garnyras
- rytų europos
- cookout
