Vanessa Druckman / „Wikimedia Commons“ / CC 2.0
- Iš viso: 70 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 60 min
- Išeiga: 2–3 pusės pintos (16–24 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 188 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 49g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 2–3 pusės pintos (16–24 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 188 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natrio 2mg | 0% |
| Bendras angliavandenių kiekis 49g | 18 proc. |
| Dietinis pluoštas 3g | 10% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 9mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
„Kažkas nieko“ receptų negalima sumušti, ir tai yra mėgstamiausias dalykas. Kitą kartą gamindami obuolių pyragą ar obuolių padažą, išsaugokite šerdį ir žieveles ir paverskite ją šiuo skaniu želė.
Ingridientai
- 12-15 obuolių (ekologiškų obuolių šerdys ir žievelės)
- 1 galono vandens
- 4 puodeliai cukraus
- 8 šaukštai citrinos sulčių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Į savo skardinę įdėkite 3 pusės pintos stiklainius ir uždenkite juos vandeniu. Užvirkite ir virkite 15 minučių, kad sterilizuotumėte stiklainius.
Išjunkite šilumą ir įpilkite konservavimo dangtelių į karštą vandenį. Negalima virinti dangčių, nes galite sugadinti ant jų esančius lipnius žiedus.
Kol stiklainiai sterilizuojasi, įdėkite obuolių šerdį ir žieveles į didelę emaliuotą arba nerūdijančio plieno puodą. Įpilkite pakankamai vandens, kad apsemtų. Užvirkite ir virkite, kol šerdys bus minkštos, o vandens lygis sumažės per pusę.
Nulupkite obuolių laužą. Išmatuokite skystį, tada grąžinkite jį į puodą. Už kiekvieną puodelį obuolių skysčio įpilkite 1/2 puodelio cukraus ir 1 šaukštą citrinos sulčių. Užvirkite per didelę ugnį ir virkite, dažnai maišydami, kol mišinys pasieks gelio tašką.
Išimkite sterilizuotus stiklainius ir dangčius iš skardinės. Želę supilkite į stiklainius, palikdami 1/2 colių ploto tarpą. Prisukite 2 dalių konservų dangčius.
Virkite 5 minutes verdančio vandens vonioje ir mėgaukitės!
Patarimai
- Raugintose obuoliuose yra didesnis pektino kiekis nei švelniai saldžiuose ir jie greičiau pasieks gelio tašką. Įtraukus kai kuriuos raudonųjų obuolių žieveles, jūsų želė suteiks puikią skaistalų spalvą.
Recepto žymės:
- obuolys
- obuolių želė
- amerikietis
- rudenį
