„Chris Ted“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
- Iš viso: 9 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 9 val
- Išeiga: 1 kopūsto puodas (8 porcijos)
Šie skanūs „Crockpot“ karamelizuoti svogūnai yra tobula bet kokio paprasto jautienos recepto dalis - kepti ant grotelių, skrudinti orkaitėje ar mikrobangų. Šis paprastas dviejų ingredientų receptas skonis daug daugiau nei jo dalių suma. Ilgas kepimo laikas aštrius svogūnus paverčia švelnia, saldžia mase, kuri turi geriausią kreminės tekstūros ir karamelizuoto skonio savybes.
Svogūnai tiesiog subyrės, įgis giliai auksinę rudą spalvą, turinčią saldų karamelizuotą skonį. Naudokite juos kaip omleto įdarą, įdarykite jautienos sumuštinius, įpilkite į sriubas ir troškinius arba tiesiog valgykite tiesiai iš puodo. Jie taip pat yra skanūs, nes užkandis patiekiamas ant suminkštinto grietinėlės sūrio arba pašildyto Brie ar Camembert sūrio. Patiekite su traškia skrudinta prancūziška duona arba krekeriais.
Ingridientai
- 4–6 dideli saldūs arba geltoni svogūnai
- 1/4 - 1/2 puodelio sviesto (NE MARGARINO) ARBA 1/4 - 1/2 puodelio alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Nulupkite svogūnus ir nupjaukite dalį viršaus ir apačios. Neskirstykite į žiedus ir nesmulkinkite ir nepjaustykite daržovių.
Į 4–6 kvapnius kopūstus sudėkite nuluptus nesmulkintus svogūnus ir aptepkite sviestu arba alyvuogių aliejumi. Uždenkite ir virkite žemai 9–11 valandų: 7–8 valandas, jei turite naujesnį, karštesnį virimo kopūstą.
Išmaišykite mišinį; svogūnai subyrės. Leiskite atvėsti maždaug 20 minučių, tada patiekite arba visiškai atvėsinkite ir laikykite hermetiškame inde šaldytuve.
Patarimai
- Šis receptas gerai užšąla. Svogūnus visiškai atvėsinkite ir supilkite į talpyklas su šaldytuvais. Etiketę nurodykite recepto pagaminimo datą ir pavadinimą ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami atšildyti, leiskite pastovėti per naktį šaldytuve. Jei norite, svogūnus galite pašildyti puode ant viryklės prieš valgydami.
Recepto variantas
- Prie šio paprasto recepto galėtumėte pridėti nesmulkintų česnako skiltelių. Tiesiog nulupkite gvazdikėlius; jų nesmulkinkite ir nemaldykite. Jie taip pat taps švelnūs ir saldūs bei tiesiog skanūs.
Recepto žymės:
- Daržovių pusė
- amerikietis
- rudenį
- pagardas
