Obuolių miesto kepsnių padažas. Johnas E. Kelly / „Getty Images“
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 4 puodeliai (32 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 29 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 6g | Angliavandeniai |
| 1g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4 puodeliai (32 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 29 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 1mg | 0% |
| Natris 199mg | 9% |
| Bendras angliavandenių kiekis 6g | 2% |
| Dietinis pluoštas 0g | 0% |
| Baltymai 1g | |
| Kalcis 6mg | 0% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
"Šis apdovanojimu apdovanotas padažas patobulins beveik bet kokį kepsninėje keptą patiekalą. Kai kuris kepsnių padažas gali būti labai tirštas ir tiesiog sėdėti ant mėsos. Šis padažas yra lygus ir plonos. Tai padeda jam įsiskverbti į mėsą."
Receptas perspausdintas gavus Mike'o Mills'o ir Amy Mills'o „Tunnicliffe“ leidimą iš „ Peace, Love“ ir „Grilis “.
Ingridientai
- 1 puodelis kečupo / 240 ml (aš naudoju „Hunt's“)
- 2/3 puodelio / 160 ml pagardinto ryžių acto
- 1/2 puodelio / 120 ml obuolių sulčių arba sidro
- 1/4 puodelio / 60 ml obuolių sidro acto
- 1/2 puodelio / 120 ml rudojo cukraus (supakuotas)
- 1/4 puodelio / 60 ml sojos padažo arba Vorčesteršyro padažo
- 2 šaukšteliai / 10 ml paruoštos geltonos garstyčios
- 3/4 šaukštelio / 3, 75 ml česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 ml maltų baltųjų pipirų
- 1/4 šaukštelio / 1, 25 mL kajeno
- 1/3 puodelio / 80 ml lašinių gabaliukų (sumaltų prieskonių malūnėlyje)
- 1/3 puodelio / 80 ml obuolių (nulupti ir sutarkuoti)
- 1/3 puodelio / 80 ml svogūno (tarkuoto)
- 2 šaukšteliai / 10 ml žaliųjų paprikų (tarkuotų)
Žingsniai, kaip tai padaryti
- Pipirai
- padažai
- mus regioninius
- cookout
Dideliame puode sumaišykite kečupą, ryžių actą, obuolių sultis ar sidrą, sidro actą, rudąjį cukrų, sojos padažą ar Vorčesteršyro padažą, garstyčias, česnako miltelius, baltuosius pipirus, kajeną ir lašinių gabaliukus.
Užvirkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Įmaišykite obuolį, svogūną ir papriką.
Sumažinkite šilumą ir troškinkite neuždengtą 10 - 15 minučių arba kol šiek tiek sutirštės. Maišykite dažnai.
Leiskite atvėsti, tada supilkite į sterilizuoto stiklo butelius. Stiklinis indas, kuriame anksčiau buvo majonezas ar sultys, veikia tikrai gerai.
Šaldytuve iki 2 savaičių.
Recepto žymės:
