Kaip brunizuoti

• Paruoškite daržovę

  

  Rebecca Franklin

  Brunoise daržovės yra mažiausias gabalėlis. Formaliai atrodančios mažos aikštės - praktika, kurios pradžia yra prancūzų virtuvė - suteikia patiekalams spalvų ir elegancijos. Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite daržovę, kiek reikia.

• Iškirpkite keturias puses

  

  Rebecca Franklin

  Iškirpkite plokščią paviršių iš kiekvienos daržovės keturių pusių, padarydami stačiakampio formą.

• Pjūviai išilgai

  

  Rebecca Franklin

  Supjaustykite 1/8 colių storio griežinėliais išilgai per daržovę.

• Supjaustykite krūvas

  

  Rebecca Franklin

  Stačiakampius daržovių stačiakampius pastatykite vienas ant kito ir pakartokite 1/8 colių storio išilgines riekeles.

• Pjaustymas mažais kvadratais

  

  Rebecca Franklin

  Daržovių lazdelę pasukite 90 laipsnių kampu ir vėl supjaustykite 1/8 storio riekelėmis.

• Puikūs rezultatai

  

  Rebecca Franklin

  Rezultatas bus gražus, gražus daržovių kvadratas.