Eglė
- Iš viso: 30 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 20 min
- Išeiga: 4-6 porcijos (4-6 porcijos)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 138 | Kalorijos |
| 4g | Riebalai |
| 20g | Angliavandeniai |
| 5g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 4-6 porcijos (4-6 porcijos) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 138 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 4g | 6% |
| Sočiųjų riebalų 1g | 7% |
| Cholesterolis 70mg | 23 proc. |
| Natris 1111mg | 48 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 20g | 7% |
| Dietinis pluoštas 2g | 8% |
| Baltymai 5g | |
| Kalcis 149mg | 11 proc. |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Tikriausiai esate susipažinęs su latkais, žydų bulvių blynais. Daugelis kultūrų turi tam tikrą bulvių pyragų versiją. Šie tradiciniai airiški bulvių pyragai naudoja tiek šviežias bulves, tiek likusius. Jie gamina užpildytą garnyrą, kurį mėgsta tiek vaikai, tiek suaugusieji. Jie dažnai apibarstomi milteliniu cukrumi, tačiau mes jiems teikiame pirmenybę su sviestu. Peržiūrėkite mano pastabas žemiau, kad pateiktumėte variantų ir patarimų.
Ingridientai
- 1 puodelis russet bulvių (žalios, smulkiai tarkuotos)
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 1/2 - 2 šaukšteliai druskos
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 puodelis bulvių (koše; likusios puikiai tinka)
- 2 kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1/4 puodelio pieno
- Sviestas (arba aliejus kepimui)
- Nebūtina: konditerių cukraus milteliai
Žingsniai, kaip tai padaryti
Surinkite ingredientus.
Eglė
Įdėkite tarkuotas žalias bulves į švarų skudurėlį ir susukite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
Eglė
Išplakite kartu miltus, druską ir kepimo miltelius.
Eglė
Miltų mišinį sumaišykite į žalias bulves, bulvių košę ir kiaušinius.
Eglė
Įpilkite pakankamai pieno, kad susidarytų tiršta tešla.
Eglė
Ant vidutinės ugnies įkaitinkite sunkią keptuvę ir įpilkite sviesto arba aliejaus, kad per keptuvės dugną susidarytų plona plėvelė.
Eglė
Kai aliejus įkais, įmeskite bulvių tešlą į karštą keptuvę po šaukštą krūvos (maždaug 2 1/2 - 3 colių skersmens) ir šiek tiek išlyginkite. Atlikite tai partijomis.
Eglė
Rudos abi bulvių blyno pusės - apie 4 minutes kiekvienoje pusėje.
Eglė
Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir palaikykite šiltai. (Tarp partijų gali tekti įpilti daugiau aliejaus.)
Eglė
Sviestą ištepkite sviestu ir patiekite karštą su cukrumi arba be jo.
Eglė
Mėgautis!
Patarimai
- Būtinai gerai sutarkuokite bulves. Jei tarka yra per stora, bulvės nebus iškepusios. Stebėkite savo šilumos lygį. Jie turi virti pakankamai lėtai, kad, kol išorė paruduos, vidus iškeptų. Jūs nenorite, kad lauke būtų gražiai paruduota, su tešlos centru. Jei neturite likusių bulvių košės, galite pakeisti paruoštas greitai paruošiamas bulvių košes.
Recepto variantas
- Į tešlą pridėkite mėgstamų žolelių ar prieskonių, pavyzdžiui, laiškinį česnaką, raudonėlį, rozmariną, baziliką, tarkuotą svogūną ar svogūnų miltelius, česnako miltelius ir kt.
Recepto žymės:
- tortas
- priešpiečiai
- airių
- rudenį
