„Pulaw“ / „Flickr“
- Iš viso: 5 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 0 min
- Išeiga: 1 1/4 puodelio adobo (60 porcijų)
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 4 | Kalorijos |
| 0g | Riebalai |
| 1g | Angliavandeniai |
| 0g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 1 1/4 puodelio adobo (60 porcijų) | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 4 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 0g | 0% |
| Sotieji riebalai 0g | 0% |
| Cholesterolis 0mg | 0% |
| Natris 698mg | 30 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 1g | 0% |
| Dietinis pluoštas 0g | 1% |
| Baltymai 0g | |
| Kalcis 10mg | 1% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šis „ adobo dry rub“ receptas yra pikantiškas, universalus prieskonių mišinys, naudojamas pagardinti ir marinuoti mėsą, paukštieną ir žuvį.
„Adobo“ galima paruošti kaip sausų prieskonių mišinį arba sudrėkintą tešlą. Šis sausas adobo yra pagamintas su druska, granuliuotu česnaku, raudonėliu, juodaisiais pipirais, ciberžole ir svogūnų milteliais ir susimaišo per mažiau nei 5 minutes. Galite tinkinti receptą, pritaikydami ingredientus pagal jums tinkamus prieskonius.
„Adobo“ yra būtinas Ispanijos, Karibų ir Lotynų Amerikos virtuvėse, kurių receptai įvairiose šalyse šiek tiek skiriasi. Lotynų virtuvėse jis yra toks pagrindinis, kad adobado reiškia „marinuoti ir virti adobo padaže“.
Prieš šaldant adobo mišiniai buvo gaminami iš druskos, alyvuogių, acto ar vyno ir prieskonių ir naudojami mėsai konservuoti. Šiomis dienomis jis nenaudojamas mėsai konservuoti, o naudojamas kaip daugelio maisto gaminimo būdų prieskoniai ir pupelių, troškinių, padažų, atsargų ir daržovių pagrindas.
Ingridientai
- 6 šaukštai druskos
- 6 šaukštai česnako (granuliuoto)
- 4 šaukštai raudonėlio
- 2 šaukštai pipirų (juodi)
- 2 šaukštai ciberžolės
- 2 šaukštų svogūnų miltelių
Žingsniai, kaip tai padaryti
Vidutiniame dubenyje gerai išmaišykite 6 šaukštus druskos, 6 šaukštus granuliuoto česnako, 4 šaukštus raudonėlio, 2 šaukštus juodųjų pipirų, 2 šaukštus ciberžolės ir 2 šaukštus svogūnų miltelių.
Perkelkite į hermetišką indą iki 6 mėnesių.
Naudokite taip, kaip nurodo jūsų receptas.
Šiuose receptuose naudokite sausą „Adobo Rub“
Troškintos vištienos troškinio receptas: Šis patiekalas, žinomas kaip „ pollo guisado“, gaminamas su sausa adobo pudra, yra populiarus ispaniškai kalbančiose Puerto Riko salose, Kuboje ir Dominikos Respublikoje.
Puerto Riko skrudintos Turkijos receptas: Šis pavochonas yra dar vienas kandidatas į sausą adobo trinimą. Jis trinamas po oda, ertmės viduje ir ant viršaus.
Recepto žymės:
- prieskonis
- karibų
- cookout
- prieskonių mišinys
