Diana Rattray
- Iš viso: 85 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 65 min
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 552 | Kalorijos |
| 29g | Riebalai |
| 27g | Angliavandeniai |
| 45g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 552 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 29g | 37 proc. |
| Sotieji riebalai 9g | 44 proc. |
| Cholesterolis 136mg | 45 proc. |
| Natris 223mg | 10% |
| Bendras angliavandenių kiekis 27g | 10% |
| Dietinis pluoštas 3g | 11 proc. |
| Baltymai 45g | |
| Kalcis 105mg | 8% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Šie skanūs keptuvės kiaulienos kotletai yra įdaryti įdarytais šonine, obuoliais ir džiūvėsėliais.
Norėdami patiekti šį patiekalą, naudokite storus kiaulienos gabalėlius, patiekite su karštais virtais ryžiais ir salotomis. Šiems įdarytiems kotletams gaminti naudojau kiaulienos gabalus su kaulais.
Ingridientai
- 6 kiaulienos gabalėliai, ne mažiau kaip 1 colio storio
- 3 juostelės šoninės, supjaustytos kubeliais
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustytų salierų
- 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto svogūno
- 2 šaukštai susmulkintų morkų, neprivaloma
- 3 obuoliai, nulupti, be žievės ir supjaustyti kubeliais
- 1/4 puodelio rudojo cukraus
- 1/2 puodelio džiūvėsėlių ar krekerių trupinių
- 2 šaukšteliai pjaustytų šviežių petražolių
- Druska ir pipirai, pagal skonį
- 2 šaukštai aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
Žingsniai, kaip tai padaryti
Įpjaustykite kišenę į kiekvieno gabalėlio šonus.
Didelėje keptuvėje arba keptuvėje ant vidutinės ugnies pakepinkite supjaustytą šoninę iki traškumo. Įmaišykite susmulkintą salierą, svogūną ir smulkintą morką, jei naudojate; virkite, kol suminkštės. Įpilkite kubeliais supjaustytų obuolių, pabarstykite ruduoju cukrumi, tada uždenkite ir lėtai virkite, kol suminkštės ir glazūruos.
Į obuolių mišinį įpilkite džiūvėsėlių; įmaišykite petražoles ir pagardinkite druska bei pipirais pagal skonį. Įdarui skirtą mišinį supilkite į kišenes.
Nuvalykite keptuvę ir padėkite ant vidutinio stiprumo ugnies su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus.
Susmulkinkite pjaustytą druską ir pipirus ir apkepkite iš abiejų pusių karštame aliejuje. Sumažinkite ugnį iki žema ir įpilkite kelis šaukštus vandens.
Uždenkite dangtį ir leiskite lėtai virti, kol kiaulienos gabalėliai suminkštės, maždaug 45–60 minučių.
Recepto žymės:
- Morkos
- priešpiečiai
- amerikietis
- šeimos vakarienė
