„saraidasilva“ / „Getty Images“
„Empanadai“ yra konditerijos lukštų apyvarta, atliekama užlenkiant tešlą ant įdaro, uždarant ją ir kepant ją kepant arba kepant. Beveik kiekvienoje Karibų jūros saloje yra saldžių ar pikantiškų įdarų receptas.
-
„Empanada“ tešla
Kimberly Walker / „Getty Images“
Kiekviena skani empanada prasideda nuo tešlos. Lotynų Karibų jūros regiono virimo metu susidursite su dviejų rūšių tešla. Viena yra paprasta miltų tešla, panašiai kaip pyrago pluta, o kita - rausvai gelsva tešla, pagaminta iš „yuca“. Galite naudoti bet kurią tešlą pakaitomis, tačiau pradedantiesiems pirmiausia išbandykite paprastą miltų tešlą.
-
Žingsnis po žingsnio Empanadai
Lara Hata / „Getty Images“
-
Jautiena Empanadas
„sarasang“ / „Getty Images“
Jautiena yra bene populiariausias empanada įdaras. Tada taip pat yra populiarus jautienos picadillo įdaras. Taip pat maltą jautieną galite pakeisti rauginta jautiena.
-
Vištiena ir Turkija Empanadai
„FoodPhotography Eising“ / „Getty Images“
Susmulkinta arba malta vištiena ir kalakutiena taip pat puikiai užpildo empanada.
-
Chorizo ir kiaulienos empanadai
Joanne Schmaltz / „Getty Images“
Chorizo yra labai prieskonių kiaulienos dešra, populiari ispaniškai kalbančiose salose. Taip pat galite naudoti iškeptą kiaulieną ar maltą dešrą.
-
Vaisiai Empanadai
„Edsel Little“ / „Flickr“ / CC BY-SA 2.0
Empanadas galima užpildyti saldžiu įdaru, pavyzdžiui, vaisiais. Obuoliai ar bananai yra populiarus pasirinkimas. Mėgaukitės jais kaip desertu ar užkandžiu.
-
Daržovių empanadai
„Annabelle Breakey“ / „Getty Images“
-
Žuvis ir jūros gėrybės
Philippe Desnerck / „Getty Images“
Jūros gėrybės ir žuvis yra populiarūs užpildai empanadams. Tai nenuostabu, nes Karibų jūra siūlo gausybę žuvų ir vėžiagyvių.
-
Sūris Empanadas
„LauriPatterson“ / „Getty Images“
Galite naudoti savo mėgstamą susmulkintą sūrį ir tiesiog turėti sūrio empanada arba pridėti kitų ingredientų, kurie gerai dera su sūriu. Jei jūs taip pat esate picos mėgėjas, galite padaryti picą empanada.
