Su koleslovu galima nuveikti tiek daug, kad dauguma žmonių apie tai negalvoja. „Coleslaw“ yra tradicinis sumuštinių kepimas kepsninėje, taip pat garnyras. Tai tikrai universalios salotos, kurios gali būti sodrios ir kreminės, arba lengvos, ir sveikos. Šie receptai pateikia keletą būdų, kaip išmėginti puikų koleslavą.
-
Paprastas slavas
Thomas Barwick / Skaitmeninė vizija / „Getty Images“
Tradiciniai Karolinos kepsninės koleslovas buvo papildytas dar ilgai, kol kas nepagalvojo dėti pomidorų ir salotų ant mėsainio - iš tikrųjų dar nebuvo mėsainių. Šis paprastas „slaw“ receptas puikiai tinka ant grilio pagaminto sumuštinio (ar net kaip patiekalo). Klasikiniai koleslovo ingredientai suteikia puikų aštraus skonio derinį, kad būtų puikus kepsnys.
-
Sumuštinis Slav
Alkani bičiuliai / Flickr.com
Šis kepsninės sumuštinių šlakelis yra sausesnis nei dauguma, todėl jis puikiai tinka. Jūs negausite purių lašelių, kurie gali nudažyti jūsų marškinius. Skoniai yra gerai subalansuoti, turintys saldumo ir tirštumo, kad paryškintų kepsnių dūmingumą. Tai taip pat yra puikus garnyras.
-
Kreminis „Mayo-Less Coleslaw“
Molly Watson / Eglė
Galite pagaminti lengvesnę koleslovo versiją be majonezo. Klasikiniame kreminiame be majonezo koleslovas naudoja truputį grietinėlės ir salyklo acto (kurio rūgštus pobūdis natūraliai sutirština grietinėlę iki padažu panašios konsistencijos), kad lengvai pasūdytų susmulkinti kopūstai. Jei norite, kad jis būtų kremingesnis, padažo kiekį galite padvigubinti.
-
Viskas Slaw
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Tai ne tik viskas, kas spalvuota, bet ir labai skoninga. Tam naudojami raudonieji kopūstai, baltagūžiai kopūstai, morkos, svogūnai, jicama ir obuolys „Granny Smith“. Kad įsimintinas koleslovas, derinkite tai su medumi ir Dižono garstyčiomis.
-
Pietų Karolina Koleslovas
Joe Cicakas / „Getty Images“
Tai yra Pietų Karolinos saldainis yra sausesnis ir puikiai tinka sumuštiniams gaminti. Jame yra paprikos ir saldus svogūnas skoniams, kurie puikiai akcentuoja iškeptą kiaulienos sumuštinį. Padažas yra ir saldus, ir aštrus. Paruoškite jį anksti, kad skoniai galėtų susimaišyti, kol kiauliena rūkykloje.
-
„Napa“ kopūstų kopūstas
Brianas Hagiwara / „Getty Images“
Azijos įkvėptų skonių su sezamo aliejumi „Napa“ kopūstų kopūstų salą sudaro „bok choy“ ir saldžiosios paprikos. Jam trūksta daugelio kolegų kremų, o jame yra tik acto skiedinys. Tai nuostabi kiekvieno kepto patiekalo, pavyzdžiui, vištienos, kiaulienos ar jautienos kepsnių, pusė.
-
Močiutė Smithas „Apple Slaw“
Sabrina S. Baksh / Dėl BBQ, Inc.
Šis linksmas „Granny Smith“ obuolių šlakelis yra pusiau supjaustytų obuolių gabaliukai ir pusiau susmulkinti kopūstai, taip pat keletas stebinančių ingredientų, pavyzdžiui, kalendra ir čiobrelis. Tai smagi pertrauka iš to paties seno kolegos.
-
Leksingtono Raudonasis Koleslovas
Iain Bagwell / „Getty Images“
Leksingtono mieste, Šiaurės Karolinoje, jie gamina raudoną vergę, į kopūstų ir sidro acto receptą įdėdami kečupo. Tai taip pat pagardinta kajeno, čili milteliais ir karštu padažu. Leksingtono raudonasis kopūstas puikiai tinka su kepsnine kepta kiauliena ar vištiena kaip garnyras arba ant sumuštinio. Mėgaukitės šia regionine įvairove.
