Obuolių sidro šerbetas. Lukas Stearnsas
- Iš viso: 35 min
- Paruošimas: 20 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: 3 puodeliai deserto (patiekiama 6)
Šis gražus obuolių sidro šerbetas yra puikus būdas naudoti šviežius obuolius, kai jie yra sezono metu. Obuolių šerbetas dažniausiai būna skanus, bet mes mėgstame obuolių sultis pakeisti obuolių sidru. Sidras yra turtingesnio skonio ir daug sudėtingesnis. Į šį šerbetą pridėjome romo, kuris yra visiškai neprivalomas, bet tikrai gražiai papildo obuolių skonį.
Šis obuolių sidro šerbetas nuostabiai patiekiamas atskirai (galbūt su traškiu cukraus sausainiu), bet taip pat sudaro puikų pagrindą kitiems desertams. Taip pat galite supilti mišinį į popsicle formeles, kad gaivintumėte rankines.
Ingridientai
- 2 puodeliai nefiltruoto obuolių sidro
- 2 dideli kvapnūs obuoliai (apie 1 svaras, nulupti ir supjaustyti 1/2 colio griežinėliais)
- 4 šaukštai cukraus
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 3 cinamono lazdelės
- 1/8 šaukštelio druskos
- Nebūtina: 1 šaukštas romo
Žingsniai, kaip tai padaryti
Visus ingredientus, išskyrus romą, sudėkite į vidutinį puodą.
Užvirkite mišinį. Nukoškite iki virimo ir virkite tol, kol obuoliai taps minkšti (maždaug 10 minučių).
Leiskite mišiniui šiek tiek atvėsti, tada perpilkite į maišytuvą.
Įpilkite romo ir tyrės iki vientisos masės.
Mišinį pertrinkite per sietelį į dubenį. Įdėkite dubenį į šaldytuvą ir leiskite visiškai atvėsti (apie 2 valandas).
Užšaldykite mišinį ledų gamintuve pagal gamintojo nurodymus.
Recepto žymės:
- obuolys
- desertas
- amerikietis
- rudenį
