Martinas Hospachas / Creative RF / „Getty Images“
- Iš viso: 2 val
- Paruošimas: 30 min
- Virėjas: 90 min
- Išeiga: patiekiama 2 su likusiais kiekiais.
Didžiosios Britanijos kolonijiniu laikotarpiu karis buvo patiekiamas su pagardais, tokiais kaip bananai, žemės riešutai ir čatnis. Kiekvieną pagarbą patiekė skirtingas tarnas: „berniukas“. Taigi, kuo daugiau pagardų pasiūlėte, tuo daugiau berniukų galėjote sau leisti ir tuo aukštesnis jūsų statusas, taigi 10 berniukų karis buvo prestižiškesnis nei 5 berniukų karis.
Pagardai gali būti bet kas, kas jums patinka, ir idėja yra ta, kad kiekvienas kario kąsnis skiriasi nuo paskutiniojo, pateikusio skonio ir skonio kaleidoskopą. Manau, kad saldūs skoniai ypač tinka su kariu, tačiau sūrūs ir pikantiški skoniai taip pat yra skanūs.
Kaip ir daugelyje tokių patiekalų, geriau jau antrą dieną, todėl pasidarykite likusių.
Ingridientai
- 4 vištienos šlaunys (be kaulų, be odos, supjaustytos 1 colio gabalėliais)
- 1 šaukštas žemės riešutų aliejaus (arba augalinio aliejaus)
- 1/2 colio imbieras (supjaustytas plonai)
- 1/2 jalapeno pipirų (sėklų ir maltų)
- 1/2 svogūno (supjaustytas kubeliais)
- 2 česnako skiltelės (maltos)
- 1/4 puodelio vandens
- 1 šaukštas acto
- 1/2 puodelio kokosų pieno
- Prieskonių mišiniui:
- 1 cinamono lazdelė (sutrinta)
- 5 sveikos gvazdikėlių
- 1 šaukšto kario miltelių
- 1/4 šaukštelio ciberžolės
- 1 lauro lapai
- 3 kardamono ankščių
- 1/2 šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
- „Toppings“:
- Nebūtina: supjaustytas bananas (1/2 colio kauliukai)
- Nebūtina: ananasą supjaustykite kubeliais (1/2 colio kauliukus)
- Neprivaloma: pjaustytas lazdelė (apvalus 1/4 colių)
- Nebūtina: kokosų dribsniai
- Nebūtina: rauginto apelsino marmelado kapotų arba mandarinų segmentai
- Nebūtina: šoninė (pjaustyta)
- Nebūtina: razinos
- Nebūtina: riešutai (gerai tinka žemės riešutai ir anakardžiai)
- Nebūtina: mango čatnis
Žingsniai, kaip tai padaryti
Kaitinkite aliejų sunkiame puode ant vidutinio stiprumo ugnies, kol jis pradės rūkyti. Kai veikia ventiliatorius, įpilkite prieskonių mišinio ir virkite penkias minutes, nuolat maišydami, kad nedegtų.
Sumažinkite šilumą iki vidutinio žema, įpilkite svogūno, česnako ir jalapeno ir virkite dvi minutes. Įpilkite vištienos, vandens ir acto, sumažinkite ugnį iki labai žemos, uždenkite ir troškinkite 90 minučių. Įpilkite kokosų pieno ir gerai įkaitinkite.
Patiekite su basmati ryžiais su pasirinktu padažu.
Recepto žymės:
- Karis
- vakarienė
- indėnas
- gimtadieniai
