„LauriPatterson“ / „E +“ / „Getty Images“
- Iš viso: 6 val. 10 min
- Paruošimas: 10 min
- Virėjas: 6 val
- Išeiga: 6 porcijos
| Mitybos rekomendacijos (vienai porcijai) | |
|---|---|
| 403 | Kalorijos |
| 14g | Riebalai |
| 31g | Angliavandeniai |
| 39g | Baltymas |
| Mitybos faktai | |
|---|---|
| Porcijos: 6 porcijos | |
| Kiekis vienai porcijai | |
| Kalorijos | 403 |
| % Kasdieninė vertė* | |
| Iš viso riebalų 14g | 18 proc. |
| Sotieji riebalai 5g | 27 proc. |
| Cholesterolis 101mg | 34 proc. |
| Natris 751mg | 33 proc. |
| Bendras angliavandenių kiekis 31g | 11 proc. |
| Dietinis pluoštas 6g | 22 proc. |
| Baltymai 39g | |
| Kalcis 124mg | 10% |
| * Dienos vertės procentas (DV) parodo, kiek maisto porcijoje esančių maistinių medžiagų prisideda prie dienos raciono. Bendrai mitybos konsultacijai sunaudojama 2000 kalorijų per dieną. |
Kai lauke šalta, sriuba yra tokia pat natūrali, kaip įvynioti į šiltą antklodę ir uždengti kojas šilta kojine. Šis klasikinis jautienos miežių receptas yra sveikas komfortiškas maistas, kuriuo visa šeima gali mėgautis rudens ir žiemos mėnesiais. Štai sriuba yra ne per plona ir ne per tiršta. Tai širdingas daržovių, maltos jautienos ir miežių derinys su skoniu, kuris sugrąžins prisiminimus. Patiekite šiltą su kaimišku duonos ar sausainių kepalu ir traškiomis salotomis.
Sudėjus kotletukus, pakepintus svogūnus, susmulkintus kopūstus ar suminkštintas kubeliais supjaustytas bulves, patiekalas atrodys baigtas ir suteiks reikiamo susukimo. Norėdami, kad ji būtų ypatinga, sriubą suporuokite su taure vyno ir patiekite su dekadento desertu.
Ingridientai
- 1 1/2 svaro liesos maltos jautienos
- 1/2 puodelio pjaustyto svogūno
- 1 skiltelė česnako (malto)
- 2/3 puodelio perlinių miežių
- 3 - 4 vidutinės morkos (supjaustytos kubeliais)
- 3 salierai stiebai (supjaustyti kubeliais)
- 1 (28 uncijos) gali pomidorų
- 3 1/2 - 4 puodeliai jautienos sultinio
- 2 puodeliai vandens
- Nebūtina: 1 (10 1/2 uncijos) galima pomidorų sriubos
- 1 lauro lapas
- 1/4 puodelio maltų petražolių
- 1/2 - 3/4 šaukštelio druskos
- 1/8 šaukštelio pipirų
Žingsniai, kaip tai padaryti
Rudą maltą jautieną, svogūną ir česnaką didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies; gerai nusausinkite.
Mėsos mišinį perpilkite į lėtą viryklę; supilkite miežius ir likusius ingredientus.
Uždenkite ir virkite ant ugnies 1 valandą, tada žemai 5–6 valandas.
Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir patiekite.
Patarimai
- Atsižvelgiant į jautienos miežių sriubos paprastumą, galite padaryti ją elegantiškesnę ir labiau įmantrią vakarienei arba pasigaminti greitiems pietums. Viskas pristatyme ir prieduose. Pietums sriuba gali būti suporuota su sumuštiniu su atviru paviršiumi arba pora virtų kiaušinių, o naminiai kotletai ar sūrio užpilas gali pridėti šiek tiek picos prie pačios sriubos. Supjaustykite šią sriubą sausu raudonu vynu ar raudonu mišiniu.
Variacijos
- Į sriubą įpilkite 1 puodelį susmulkintų kopūstų kartu su miežiais ir daržovėmis. Į lėto viryklę įpilkite 1 - 2 puodelius bulvių kubeliais supjaustytų kubelių. Jei norite aštrių patiekalų, pridėkite kajeno pipirų ar karšto padažo.
Recepto žymės:
- Pomidoras
- Garnyras
- pietų
- sriuba
