Dėl įvairių priežasčių galbūt norėsite sumažinti kalorijas gamindami maistą, tačiau tiesiog nežinote, nuo ko pradėti. Ir jei manote, kad mažesnis kalorijų kiekis prilygsta mažai skoniui ir be nuojautos, tačiau nenusiminkite. Čia yra keletas maisto gaminimo būdų, kurie gali sumažinti kalorijas, tačiau prašome savo paletės.
-
Sumažinkite riebalus
Tik patys šviežiausi šio šefo ingredientai. „PeopleImages“ / „DigitalVision“ / „Getty Images“
Kaip ir galima tikėtis, uncija už uncijos kepimo aliejų ir riebalus prideda daugiau kalorijų nei bet kuris kitas ingredientas. Užuot pridėję sviesto, margarino, aliejaus ar mėsos lašinių į savo patiekalą, naudokite kepimo purškiklius, kad neliktų lipdukų, mėsos sultinius, kad suteiktumėte skonio, o nesaldintą obuolių padažą, kad pakeistumėte pusę riebalų kepiniuose.
Kitas mažiau akivaizdus riebalų šaltinis yra pieno produktai. Atsisakykite pieno, grietinėlės ir sūrio riebiųjų versijų ir rinkitės daugelį sumažintų ir mažai riebalų turinčių produktų, kuriuos galite įsigyti prekybos centre.
-
Pasirinkite liesą mėsą ir paukštieną
Pradėkite nuo liesos mėsos ar paukštienos pjūvio. Liesos mėsos dalys yra apvalios, nugarinė ir nugarinė. Dauguma žmonių mano, kad rinkdamiesi paukštieną jie pasirenka mažesnio kaloringumo alternatyvą, tačiau atminkite, kad tai tiesa tik tuo atveju, jei iš krūties pasirenkate baltą mėsą be odos.
-
Vartokite mažiau cukraus
Ar žinojai, kad daugelyje saldainių ir kepinių galite cukrų sumažinti maždaug perpus? Žinoma, prarasite šiek tiek saldumo, tačiau jei recepte reikalaujama vanilės, gvazdikėlių, muskato riešuto ar cinamono, galite pridėti šiek tiek papildomų šių ingredientų, kurie padės pakeisti skonį.
Kaip alternatyva, kepimo koridoriuje yra daug cukraus pakaitalų. Būkite atsargūs su cukraus pakaitalais, nes kai kurie praranda saldumą kepdami aukštoje temperatūroje.
-
Pasirinkite tinkamą virimo būdą
Venkite kepti, troškinti ir nesibaiminti keptuvėje, kuriai reikia daug pridėtinio aliejaus. Vietoj to kepkite, kepsite, kepkite ant grotelių, braškindami ar garuose, kurie visi naudoja mažai riebalų, jei tokių yra. Kepimas ir kepimas ant grotelių yra nepaprastas mėsai, nes kepant leidžiama, kad lašai galėtų nukristi nuo maisto.
-
Daržovės, Daržovės, Daržovės
Šios ryškios ir spalvingos daržovės suteikia estetinį patrauklumą jūsų patiekalui ir yra supakuotos su svarbiais vitaminais ir mineralais, tačiau suteikia nedaug kalorijų. Naudokite pjaustytas daržoves, kad pakeistumėte dalį mėsos pagal visus receptus, pavyzdžiui, sriubas, troškinius, troškinius ir kotletus.
-
Skonio ingredientai
Naudojant kvapnius ingredientus, reikia žengti ilgą kelią. Pvz., Kai naudojate sūrį, pasirinkite stipraus skonio veisles, tokias kaip gorgonzola ar aštrus čederis, ir naudokite tik nedidelį kiekį, kad nepridėtumėte daug kalorijų. Taip pat pjaustykite šviežias žoleles vietoje jų džiovintos alternatyvos, kad pridėtumėte daug mažai kaloringų skonių.
