Jamesas Baigrie / „Getty Images“
- Iš viso: 20 min
- Paruošimas: 5 min
- Virėjas: 15 min
- Išeiga: nuo 2 iki 4 porcijų
Keptas moliuskus lengva ir skanu pasidaryti namuose su grupele ar be jos. Krekerio trupinių danga yra pagardinta žolelėmis ir šiek tiek česnako čili pipiro, kad būtų galima smogti. Patiekite kaip užkandį ar patiekalą.
Ingridientai
- 2 puodeliai druskos krekerių (smulkiai susmulkinti)
- 1/2 šaukštelio paukštienos prieskonių
- 1/2 šaukštelio košerinės druskos
- 1/4 šaukštelio maltų česnakinių čili pipirų (arba kajeno pipirų)
- 1/4 šaukštelio česnako miltelių
- 1/4 šaukštelio raudonėlio
- 1/8 šaukštelio džiovintų krapų piktžolių
- 2 dideli kiaušiniai (lengvai sumušti)
- 1 10-uncija gali užkrėsti kūdikio sveikus moliuskus (nusausintus arba šviežius moliuskus, supjaustytus)
- 3 - 4 puodeliai žemės riešutų aliejaus (kepimui)
Žingsniai, kaip tai padaryti
Turite iš anksto pašildyti gruzdintuvą iki 375 F arba pašildyti 3 colius aliejaus olandų krosnyje.
Į didelę užtrauktuką su užtrauktuku išmatuokite krekerių trupinius, paukštienos prieskonius, druską, česnakų pipirus, česnako miltelius, raudonėlį ir krapų piktžoles. Mesti derinti. Atidėti.
Įmaišykite moliuskus į išplaktus kiaušinius. Naudodamiesi išpjaustytu šaukštu, išimkite kelis moliuskus vienu metu ir sudėkite į herbinių krekerių trupinių maišą. Suplakite, kad apsemtų, nuimkite moliuskus ir padėkite ant lėkštės. Pakartokite, kol visi moliuskai bus padengti.
Kepkite moliuskus porcijomis, maždaug 30 sekundžių, iki auksinės rudos spalvos. Kepdami nepamirškite moliuskų. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite karštą kaip užkandį ar patiekalą.
Recepto žymės:
- jūros gėrybės
- užkandis
- amerikietis
- rudenį
