Eglė / Elaine Lemm
Nuo pirmųjų pavasario braškių braškių iki žydinčių mėlynių vasarą ir iki spanguolių, kurios praskaidrina mūsų žiemos stalus, nuostabūs sultingi vaisiai yra gausūs ištisus metus. Kadangi uogos taip gerai išsilaiko, uogos lengvai perneš sezonus, todėl jūs galite išnaudoti visas mažiausias brangakmenių galimybes, nesvarbu, koks kalendorius sako.
-
Gaivus pavasaris Pavlova
„William Reavell“ / „Getty Images“
Raudonos-raudonos spalvos asortimentas yra ant pagalvės su meringu šiame vakarėlyje. Turėkite omenyje, kad net riebalų gabaliukas sugadins jūsų dilgėlę, todėl svarbu pradėti nuo švarių įrankių. Jei norite gauti aukščiausias ir įspūdingiausias viršūnes, nepamirškite prieš plakdami kiaušinių baltymus pašildyti iki kambario temperatūros.
-
Mėlynių arbatos pyragas
Eglė / Diana Rattray
Šis mėlynių pyragas su pyragu veikia kaip saldus pusryčiai, priešpiečiai ar lengvas desertas. Patiekite jį su kiaušinių puse per naktį svečiams arba su šviežia plakta grietinėle ant viršaus po vakarienės. Tiek šviežios, tiek šaldytos uogos duos tą patį švelnų pyragą, o susmulkinti riešutai gali šiek tiek įtrinti.
-
Klasikinis Etono messas
RFB fotografija
Šiam skaniai išsausintam patiekalui naudokite labiausiai prinokusias braškes. Istorijai einant, labradoras sėdėjo ant pikniko krepšio automobilio gale Etono koledže, tačiau svečiai vis tiek suvalgė dėl to kilusią „netvarką“. Galbūt nelabai ką ir pažvelgsite, tačiau šis meringue, grietinėlės ir vaisių derinys yra neabejotinai geras.
-
Lengvas uogų desertinis padažas
Richardas Jungas / „Getty Images“
Duokite pagrindinį kempinės pyragą ar vanilinius ledus elegantiškai patobulinti padažu iš trijų ingredientų. Receptas yra kuo lengvesnis, derinant cukrų ir jūsų pasirinktas uogas su „Cointreau“ ar „Grand Marnier“. Likeris prideda aštraus saldumo, sirupo formos desertų viršutinės dalies.
-
Tradicinė angliška smulkmena
Eglė
Yra tiek daug būdų, kaip susikurti smulkmenas, kiek yra nuomonių apie „Royals“, tačiau vienas dalykas būtinas: Visi pasinerdami į šią klasikinę anglišką saldumyną, visi susinervins. Jei patiekiate suaugusiesiems, pamirkykite kempinės pyragą šeriu; praleiskite alkoholį, jei vaikai prisijungia prie vakarėlio. Nereikia įtraukti drebučių, jei trūksta laiko, tačiau tai sukuria malonų tekstūros kontrastą.
-
Sveika uogų trupiniai
Johnas Freemonas / „Getty Images“
Dalis protingai, ir jūs galite pasigaminti savo desertą ir valgyti. Dėl kruopų avižų ir uogų, turinčių daug vitamino C, ši trupinėlis be kaltės nėra tik geras - jis tinka ir jums. Išnaudokite visas vasaros palaukutes arba naudokite šaldytas uogas, kai tik vėsūs mėnesiai.
-
Braškių kremo pyragas
Samere Fahim fotografija / „Getty Images“
-
Keptuvės gervuogių voratinklis
Eglė / Diana Rattray
Jūsų ketaus keptuvė gali būti naudojama ne tik pikantiškiems patiekalams gaminti. Šis keptuvės gervuogių voratinklis puikiai naudoja universalią keptuvę, kad sukurtų šiltą, burbuliuojantį patiekalą. Patiekite su kontrastų tyrimu su šviežia plakta grietinėle ar vaniliniais ledais.
-
Mėlynių sūrio pyragas
Stefanas Cioata / „Getty Images“
Sultingi mėlynės puikiai dera su šiuo kreminiu, puriu sūrio pyragu, pastatytu ant sviestinio graham krekerio plutos. Taip pat galite pasigaminti glazūrą su kita jūsų pasirinkta uoga arba sumaišyti jas visas, kad gautumėte puikų skonį.
-
Braškių rabarbarų kvailys
Eglė / Diana Rattray
Pavadinimas „kvailys“ datuojamas maždaug 1950 m. Ir reiškia desertą, gaminamą su virtais vaisiais, patiekiamais su grietinėle. Ši braškių rabarbarų versija pasižymi klasikiniu pavasario poravimu ir yra greita akimirka kaip savaitės nakties gydymas.
-
Obuolių aviečių traškumas
Vaizdo studijos / „Getty Images“
Kas yra geriau už paprastą obuolių traškumą? Tas, kuris prideda saldžių uogų į mišinį. Sujunkite savo mėgstamus vaisius kartu su šiuo šiltu klasikinio stiliaus susukimu. Jei jaučiatės kūrybingi, obuolius pakeiskite kriaušėmis, mėlynėmis - avietėmis ar kitomis vaisių poromis. Dangus yra riba.
-
Vasarinių uogų, citrinų ir maskarponės pyragas
Eglė / Elaine Lemm
Jei norite deserto, kuris atrodo taip gerai, kaip skonis, nežiūrėkite toliau į šį uogų, citrinų ir maskarponės pyragą. Jūs netgi galite padaryti pyrago plutą ir užpildyti ją prieš patiekdami, jei jums trūksta laiko dienos. Atminkite, kad nors įdarą nereikia virti, plakimas į smailę užtrunka keletą minučių, todėl būtinai suplanuokite.
-
Vasaros uogų galeta
Eglė / Elaine Lemm
Kai tiesiog nesijaučiate, kad nervintis, rinkitės šią kaimiškų uogų paletę. Papildykite ją savo pasirinktomis uogomis, tačiau atkreipkite dėmesį, kad šiuo atveju geriausia naudoti šviežias, o ne šaldytas. Saldus, turtingas pyragas skonis sudėtingesnis nei yra, tačiau galite sutaupyti dar daugiau laiko, naudodami parduotuvėje pirktą pyrago plutą.
-
Mėlynių duonos pudingas
Eglė / Diana Rattray
Ar jūsų spintelėje yra duonos, sustingusios? Užuot jį išmetę, keiskite kepalą uogų duonos pudingu. Šis receptas reikalauja mėlynių, tačiau jis veikia beveik su bet kokiais vaisiais. Bet kokio stiliaus duona tiks - išbandykite ją su challah ar net razinų duona.
-
Ryški mėlynių šerbetas
„Strocel“ / „Flickr“ / CC BY-ND 2.0
Tiems, kurie neturi pieno, negalite atsigaivinti gaiviu uogų šerbetu. Tiek šviežiai skintos, tiek šaldytos mėlynės gali būti įtrauktos į šį receptą, todėl jas galite gaminti ištisus metus. Įvaldę techniką, nedvejodami keiskite kitus vaisius.
