Ledo popsai yra puikus vasaros gydymas, o užplikyti ledo popsai yra dar geresni! Šie užšaldyti maži patiekalai puikiai tinka vakarėliams ir suteikia vaikystės mėgstamiausią įspūdį mūsų kokteilius mylinčiame pasaulyje.
Pikantiški uogienės yra puikus būdas atsikratyti vasaros. Yra daugybė receptų, kuriuos galite naršyti, maišyti, užšaldyti ir mėgautis. Į kitus puslapius įtraukiau 10 receptų ir ten yra visko. Nuo saldžių, kreminių popsicle iki ledinių mūsų mėgstamų kokteilių perdavimų jie yra beveik per daug linksmi ir gali būti įkvėpimas kuriant savo pasirinktinius ledo popso.
Kaip pasidaryti išklotinę
Johnas E. Kelly / „Photodisc“ / „Getty Images“
Prieš pradėdami ieškoti receptų, pateikiame keletą patarimų, kaip sukurti puikius spygliuotus ledo popierius…
- Maišytuvo santykį patariama palaikyti maždaug 4: 1. Viena iš priežasčių yra tai, kad alkoholiniai gėrimai neužšąla, taigi ši mažesnė dalis vis tiek leis pop'ui sušalti. Kita priežastis, palaikanti mažą alkoholio kiekį, yra tai, kad mes dažnai valgome greitai ištirpstančius ledus, todėl nenorime tiek alkoholio, kiek įprasto kokteilio, arba atsigausime tikrai greitai. Užplikyti ledo popietės turės minkštesnės tekstūros nei nepurkšti ledai. Tai lemia alkoholis ir jo užšalimo temperatūra, todėl geriausia juos laikyti šaldiklyje iki pat paskutinės minutės. Ledo formos pelėsiai yra lengviausias būdas gaminti popsicles ir jie yra nebrangūs. Dauguma pelėsių gamina nuo 6 iki 10 trijų uncijų ledo popso, o kai kuriuose yra ir lazdelės laikiklis, kuris yra labai patogu. Jei norite sukurti sluoksniuotus ledo popierius, turėsite skirti sau papildomo laiko. Kad būtų aiški linija, kiekvienas sluoksnis turės būti visiškai nustatytas prieš pridedant kitą. Jei norite švelnesnių linijų, pridėkite antrą sluoksnį, kai pirmasis tik iš dalies užšalęs. Laikykite ingredientus atšaldytus tarp sluoksnių, kad greičiau užšaltų. Trapinkite šviežių vaisių tyrę, kad ledai būtų lygesni. Kietos vaisių dalys užšaldys daug sunkiau nei likęs pelynas ir gali būti ne itin pageidautinos. Norėdami pašalinti oro burbuliukus kreminiuose popsikuose, iš dalies užpildykite pelėsį, tada duokite šiek tiek lengvų čiaupų ant stalviršio ir toliau pildykite.Jei jūsų popsicle pelėsiai neturi įmontuoto lazdelės laikiklio, maždaug valandą užšaldykite popsą, tada įdėkite lazdeles. Tai padės lazda atsistoti tiesiai. Kitas triukas yra uždėti aliuminio foliją ant formos ir naudoti pagaliuką, kad supjaustytų plyšius virš kiekvieno popo, kad būtų galima priklijuoti. Lazdelės, kurių reikia popsams užšaldyti, skirsis atsižvelgiant į receptą ir jūsų šaldiklį. Paprastai poptails geriausia paruošti dieną prieš renginį. Jums gali pavykti atsikratyti maždaug per penkias valandas, tačiau geriausia tik planuoti iš anksto (atsiminti alkoholio faktorių). Kai jis visiškai užšalęs, apie 30 sekundžių panardinkite pelėsį įpusėjus šiltam vandeniui arba paleiskite jį po šiltu vandeniu. Pudingais popsus sunkiau pašalinti ir jie dažnai būna su trūkumais, kuriuos nesunku išvalyti.
Tai turėtų būti savaime suprantama, tačiau jei ketinate gaminti ledukus su dygliuotu popieriumi ir aplink yra vaikų, įsitikinkite, kad jie neturi prieigos prie šių tik suaugusiesiems skirtų patiekalų.
„Champagne Popsicle“ kokteilis
„Tonic Photo Studios“, / Fotografo pasirinkimas / „Getty Images“
Lengviausias būdas derinti kokteilius ir ledus popierius yra tiesiog sudėti juos du.
Šis „Champagne Popsicle“ receptas yra puikus pavyzdys ir yra puikus būdas gauti savo ledo popą ir kartu išlaikyti vyną šaltą.
Viskas, ko jums reikia, yra naminis ledo popsas arba tas, kurį nusipirkote vaikams. Įdėkite tai aukštyn kojom į savo mėgstamą taurę ir užpildykite šampanu.
Įtraukite šią idėją ir į kitus vasaros kokteilius. Iš esmės mes paprasčiausiai naudojame ledo popą, o ne ledus, ir tai galima padaryti beveik su bet kokiu šaltu gėrimu, naudojant dygliuotus ar tiesius ledo popierius.
„Brockmans Gin Bramble Ice Pop“
„Philippe Desnerck“ / „Photolibrary“ / „Getty Images“
Šis „Bramble Ice Pop“ yra įdomus ir greitas receptas, reikalaujantis tik kelių ingredientų, įskaitant puikų džiną.
Brockmansas sukūrė popą, kad imituotų „Bramble“ kokteilį. Tai yra skanus, sultingas ledo popsas su šviežiomis uogomis.
- 3/4 puodelio vandens3 / 4 puodeliai cukraus3 / 4 puodeliai citrinos sulčių1 1/2 puodelio gervuogių1 / 2 puodeliai Brockmans Gin
- 1/4 puodelio citrusinės degtinės1 puodelio ledo
- Įpilkite ledo ir kivių į maišytuvą ir maišykite, kol gerai susmulkinsite. Įpilkite sirupo ir degtinės bei sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite vienodus kiekius į pop formą. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 1 1/2 puodelio šviežių laimo sulčių1 / 3 puodeliai cachaca3 / 4 puodeliai cukraus3 / 4 puodeliai vandens
- Sumaišykite sultis, cachaca, cukrų ir vandenį, kol cukrus visiškai ištirps. Supilkite į ledo formeles. Į kiekvieną formą įdėkite 2–3 laimo gabaliukus. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 2 puodeliai vandens1 puodelis cukraus1 puodelis šviežios mėtų1 puodelio persikų sulčių1 / 3 puodelio burbono viskio
- Lėtai virkite cukrų ir vandenį, nuolat maišydami, kol cukrus visiškai ištirps.Sumažinkite kaitrą, suberkite mėtą, uždenkite ir troškinkite penkias minutes. Nukelkite nuo ugnies, laikykite uždengtą ir leiskite atvėsti iki kambario temperatūros.
- Sumaišykite mėtų sirupą, persikų sultis ir viskį. Tolygiai supilkite į ledo formeles ir, jei norite, pabarstykite smulkinta mėta. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 2 puodeliai šviežių arbūzų sulčių1 / 2 puodeliai paprasto sirupo1 / 2 puodeliai šviežių laimo sulčių1 / 3 puodeliai blanco tequila2 šaukštai trigubai ar Grand Marnier
- Sumaišykite ingredientus, kol visiškai išmaišysite. Supilkite vienodus kiekius į formas. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 2 puodeliai šviežių mišrių uogų1 / 2 puodeliai raudonojo vyno1 / 4 puodeliai paprasto sirupo1 / 2 puodeliai sunkios grietinėlės
- Uogų tyrės sutrinkite mikseriu arba virtuviniu kombainu iki vientisos masės. Ištraukite tyrę smulkiu tinklelio tinkleliu, kad pašalintumėte didžiąją dalį gabaliukų (galite praleisti šį žingsnį, nors vaisių gabaliukai užšals sunkiau ir sukurs pop, kuris nėra visai lygus).Kombinas uogų tyrę su kitais ingredientais ir sumaišykite iki vientisos masės. Supilkite vienodus kiekius į formas. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 1 3/4 puodelio citrinos lašelio martinio maišytuvo1 1/2 šaukštelio agavos nektaro1 puodelio vanilinių ledų1 / 3 puodelio degtinės
- Sumaišykite visus ingredientus maišytuve ir sumaišykite iki vientisos masės. Užpildykite pop formas vienodais kiekiais mišinio. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 1/3 puodelio blanco tequila1 1/2 puodelio šviežių apelsinų sulčių6 uncijų graikinio jogurto (vidutinis vienos porcijos indas) 1/2 puodelio grenadino
- Sumaišykite tekilą, apelsinų sultis ir jogurtą dubenyje, kol sumaišysite. Į kiekvieną pop-up formą įpilkite maždaug 1/2 šaukštelio grenadino. Užpildykite apelsinų ir tekila mišiniu. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
- 1 pakelis greito vanilinio pudingo2 1/2 puodelio pieno4 uncijų degtinės1 uncijos kavos likerio1 uncijos RumChata arba airiško kremo likerio
- 1 pakelis greito šokolado pudingo2 1/2 puodelio pieno4 uncijų degtinės2 uncijos kavos likerio
- Sumaišykite visus ingredientus maišytuve (arba naudodami rankinį maišytuvą), kol jie visiškai susimaišys. Supilkite vienodus kiekius į popsicles formas. Įdėkite lazdeles ir užšaldykite iki vientisos masės.
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Šviežias Caipirinha poptail
„Westend61“ / „Getty Images“
„Caipirinha“ labai lengva paversti ledo popu.
Šis popsas apima viską, kas yra puikus kokteilis, įskaitant cachaca, šviežias kalkes ir šiek tiek saldumo. Jis taip pat gali būti naudojamas su įvairiais kitais vaisiais.
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Peach Julep ledas pasirodo su burbonu
Katie Cawood / „Moment“ / „Getty Images“
Persikai puikiai papildo populiarųjį „Mint Julep“ ir šis „Peach Julep Ice Pop“ receptas pabrėžia šį gražų derinį.
Jis prasideda paprastu sirupu, pagamintu iš mėtų skonio 2: 1, kuris yra plonesnis ir gerai užšąla, o ta pati technika gali būti naudojama kuriant „Mojito“ ir kitus mėtos pagrindu pagamintus poptailus.
Pradėkite sukurdami paprastą mėtų sirupą:
Ledo popo surinkimas:
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Arbūzas Margarita Poptail
Alessandro Guerani / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
Tekilą ir arbūzą užšalusiame ledo popsoje? Tai nuostabus dalykas ir iš esmės arbūzo margarita ant pagaliuko!
Šviežios arbūzų sultys yra nesudėtingos. Tiesiog sumaišykite kelis likusio arbūzo gabalėlius, kol gausite visas sultis, tada išsukite minkštimą.
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Berry Sangria Cream Poptail
„Westend61“ / „Getty Images“
Pataisykite savo vyno sangriją ir paverskite ją skaniu, kreminiu popsiku pagal šį paprastą receptą.
Kaip ir daugelyje sangrijos receptų, vaisius priklauso nuo jūsų, aš rekomenduoju mėlynių, gervuogių ir aviečių mišinį, nors bet koks uogų mišinys puikiai tiks. Įpilkite mėgstamo raudonojo vyno, sirupo ir grietinėlės ir turėsite įspūdingą ledinį skanėstą.
Taip pat galite sumaišyti uogas, vyną ir sirupą atskirai nuo grietinėlės. Aš rekomenduočiau grietinėlę pasaldinti maždaug 3 šaukštais cukraus, tada abu mišinius išplakite arba sukrėskite į formą.
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Citrinų pudros kremas
Adel Bekefi / „Moment Open“ / „Getty Images“
Citrinos lašelis su grietinėlės užpilu - tai įdomus užšaldytas citrinų lašelio martinio su trupučiu ledų išmetimas, kad būtų sukurtas kreminis popsas.
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Tekilos saulėtekio jogurto pop
„Armstrong Studios“ / „Photodisc“ / „Getty Images“
Tekilos saulėtekis yra puikus kokteilis, kuriuo galima transformuoti tiek daug būdų, ir mes jį jau matėme užšaldytoje margaritoje, tad kodėl gi ne ledo popui?
Taip pat galite šiek tiek sudominti grenadiną, derindami tai su jogurto lašeliu arba pridėdami šviežių vaisių tyrės, pavyzdžiui, braškių ar aviečių.
Kaip ir kokteilis, „Tequila Sunrise Yogurt Pop“ yra sluoksniuotas. Recepte rekomenduojamas standartinis dviejų sluoksnių efektas, kuris imituoja kokteilį, nors, jei turėtumėte laiko, lengvai galėtumėte padaryti kelis sluoksnius, pavyzdžiui, nuotrauką.
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
Norėdami, kad nuotraukoje ledo popsas būtų formos, naudokite vienkartinius popierinius puodelius. Kai sušalsi, nuplėšk puodelį ir viskas.
Baltieji rusiški pudriniai poptagiai
Carin Krasner / „StockFood Creative“ / „Getty Images“
Kolekcijoje turi būti bent vienas užšaldytos pudingo popsas, o geriausias kandidatas į kokteilius turi būti baltasis rusas.
Čia iš tikrųjų yra pudingo popsiukų, nes mes negalime kalbėti apie baltąją, neįtraukdami ir juodosios rusų kalbos, nors tokiu atveju mes nukrypstame nuo kokteilio ir pasirenkame šokoladinį pudingą, nes gerai… šokoladas!
Šie pudingo popsai yra linksmi, skanūs ir gana galingi, nes kiekviename recepte spirito yra apie 3/4 puodelio. Nedvejodami pjaustykite degtinę šiek tiek, kad ji būtų šiek tiek silpnesnė, ir aš tikriausiai daryčiau pudingo popsą su mažesnėmis ledo pop formomis, nes tai yra daug saldumo.
Baltieji rusų pudingo popsai
Juodieji rusų pudingo popsai
Padaryti pudingo popsą
Priklausomai nuo pelėsio, padaroma nuo 6 iki 8 ledo gabaliukų.
